Resepi | Daging Salai Kunyit Black Pepper

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 

(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

Daging Salai Kunyit Blackpepper dari Chef Abi Firdzaus

Bahan-bahan:

• Daging
• Kunyit hidup (ditumbuk)
• Bawang putih (ditumbuk)
• Bawang besar (diracik)
• Cili padi
• Lada Hitam
• Garam
• Limau kasturi
• 1 sudu minyak masak

Cara-caranya:

• Rebus daging sampai empuk
• Dah empuk angkat toskan airnya
• Gaulkan daging dengan kunyit, garam dan bawang putih 
• Panaskan minyak dalam pan atau kuali yang tak melekat
• Masukkan daging yang digaul tadi, pastu masukkan bawang merah dan cili yang diketuk.
• Masak hingga kering seperti disalai.
• Kemudian lada hitam yang ditumbuk.
• Gaul sekata...
• Angkat dan hidangkan dengan perahan limau kasturi dan hiaskan dengan daun bawang.