div id='header-inner'>

Cucur Udang dan Kuah Kacang Utara Style Mudah Tapi Sedap

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

Cucur Udang dan Kuah Kacang Utara Style Mudah Tapi Sedap | Semalam puas mikir menu sampingan disamping menu utama nasi.

Setakat ni tak pernah tinggal nasi...

Perut Melayu katakan..

Dalam dok mikir, flashback balik menu berbuka puasa masa dok kat kampung.

MF dari utara, kalau berbuka puasa tak sah menu penuh satu meja.. Hehe.. Meriah..

Jadi, bila flashback tu teringat menu cucur Udang dengan kuah kacang. Kalau kuah kacang belah utara nun, beli kedai pastu balik bancuh dengan air suam ja..

Tapi kat Johor mana nak cari kan..

Jadi, meng'google' lah kita cari resepi... Kalau boleh yang mudah dan senang nak buat.

Banyak resepi kat Google yang kebanyakan hampir sama...

Jadi, lepas tengok resepi kita pun masuk dapur try la..

Selepas mencuba, wow! Memang ternyata menjadi rasa kuah kacang tu... Puas hati dan gumbira rasanya... Hahahaha... 😂

Mudah sangat nak buat cucur Udang dengan kuah kacang utara style ni..

Cucur Udang dan Kuah Kacang Utara Style Mudah Tapi Sedap
Cucur Udang dan Kuah Kacang Utara Style Mudah Tapi Sedap

Cucur Udang dan Kuah Kacang Utara Style Mudah Tapi Sedap

Bahan-bahan untuk buah cucur udang


  • 3 cawan tepung gandum;
  • 1 1/2 cawan udang basah, MF guna udang besar tapi dipotong dua. Kalau udang kecil tak perlu nak potong dah.. Tapi nak buh seekor terus pun boleh. 
  • Satu sudu kecil soda bikarbonat
  • Satu sudu kecil baking powder 
  • Satu sudu kecil serbuk kunyit
  • Daun kucai (nak sedap lagi tambah tauge dan bawang... Tapi sebab anak nak makan tak tambah la bahan ni.. Kang habis dia dok asingkan je) 
  • Air suam
  • Garam
Cucur Udang dan Kuah Kacang Utara Style Mudah Tapi Sedap
Add captionCucur Udang dan Kuah Kacang Utara Style Mudah

Cara membuatnya:


  1. Masukkan je semua bahan dan gaul sebati... 
  2. Pastikan adunan tu tak cair sangat dan tak pekat sangat. 
  3. Nak goreng, ceduk guna senduk yang dalam dan tuang dalam minyak yang betul-betul panas. 
  4. Dah garing luar, angkat dan toskan minyak. 
  5. Nak makan nanti potong dan cicah dengan kuah kacang. 

Cucur Udang dan Kuah Kacang Utara Style Mudah Tapi Sedap

Resepi kuah kacang cucur Udang utara style

Bahan-bahannya 


  • 2 cawan kacang tanah
  • 15 tangkai cili kering
  • 1 labu bawang besar 
  • 1/4 cawan gula
  • 1/4 cawan air asam jawa
  • Garam secukup rasa
  • Air secukupnya 
Cucur Udang dan Kuah Kacang Utara Style Mudah Tapi Sedap
Cucur Udang dan Kuah Kacang Utara Style Mudah Tapi Sedap

Cara membuatnya 


  1. Goreng kacang tanah tanpa minyak hingga garing dan kisar kasar. Jangan halus sangat. 
  2. Goreng pula cili kering dan bawang besar yang di mayang halus dengan sedikit minyak hingga garing. Kemudian kisar halus
  3. Masukkan bahan kisar, gula, air asam jawa, garam dalam periuk. Kemudian tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih. 
  4. Dah dapat kepekatan yang dikehendaki tutup api. 
  5. Siap dihidangkan bersama cucur Udang. 


Memang menjadi rasanya kuah cucur Udang ni. Sama macam yang jual kat belah utara nun. Kalau tau senang nak buat kuah tu, dah lama den buat...

Lepas ni tak payah tunggu posa la... Boleh buat untuk makan dan minum petang.

Try la siapa nak try... Kot ada yang tengah fikir nak makan apa kan petang ni...

Selamat mencuba... 

Catat Komen

0 Ulasan