Resepi: Muffin Nestum Coklat

Maria Firdz

6/04/2014 09:30:00 PG 34

Selepas hantar suami pergi kerja, masa untuk layan anak-anak... Pepagi gini melayan diorang tengok tv di TViQ aje...

Rancangan Kids Detective antara rancangan kegemaran si kakak...sekali dalam rancangan tu ada pula pasal kek... Apa lagi, umi... Kakak nak kek, umi masak la kek... Muhahaha... Memula pujuk la juga... Sebab takde idea ni nak buat kek... Tapi setelah kakak merayu-rayu akhirnya aku mengalah... Layankan juga permintaan si kakak...

Maka mulalah tung tang tung tang di dapur. Mudah aje nak sediakan muffin nestum ni...

Bahan-bahannya (sukatan ni untuk 6 biji muffin sahaja, jika nak buat banyak tambah la ea):

100gm marjerin (aku guna planta aje)
50gm gula kastor/gula halus
1 sudu kecil madu ( tak nak letak pun tak pe)
1 sudu kecil esen vanila
1 biji telur saiz A
50gm nestum
* 150gm tepung gandum - diayak bersama 1 sudu baking powder da
* 1 sudu baking powder
* 2 sudu besar tepung jagung
[* diayak bersama]
2 sudu besar serbuk coklat
3 sudu besar susu tepung yang dibancuh pekat bersama air suam / kalau guna susu cair atau susu segar pun boleh
coklat urai/cip coklat untuk hiasan

Cara membuatnya:

Panaskan oven suhu atas bawah 180 darjah selama 15 minit.
Pukul marjerin dan gula halus hingga kembang.
Masukkan esen vanila, dan pukul rata.
Masukkan telur perlahan, dan pukul lagi hingga sebati dan kembang.
Kemudian masukkan nestum dan pukul dengan kelajuan perlahan.
Pabila sebati, masukkan pula tepung yang siap ayak tu diselang seli dengan susu, pukul hingga adunan sebati.
Kemudian, masukkan serbuk coklat dan pukul lagi dalam 2-3 minit dengan kelajuan minima.
Dah sebati semua, boleh la dimasukkan dalam acuan muffin (sapu marjerin dulu pada acuan tu ea), kalau guna cawan kertas pun boleh... lagi mudah...dan nampak cantik.
Hiaskan dengan coklat urai atau cip coklat.
Bakar dengan suhu 180 darjah selama lebih kurang 25 minit.

Kek cawan atau muffin ni aku ambil dari web myresepi.com. Tapi aku olah sendiri kuantiti dan bahan tambahan tu... Kalau korang nak sedap boleh juga tambah kismis atau cip coklat dalam adunan sebelum dituang dalam acuan... mesti anak-anak suka..

Selesai masak, tak sabar-sabar si kakak nak makan... Alhamdulillah menjadi.. Muffin ni lembut dan lembap. Aku guna sebiji telur sebab tak nak bau telur sangat, nanti muak... Tapi bau coklat cukup menyengat... Aku guna serbuk coklat vanhouten.. memang sedap baunya... dan sedap rasanya...

Sesiapa yang mencuba dipersilakan mencuba... Meraikan anak-anak dimusim cuti sekolah.. bukan selalu kan.. Selamat mencuba... :)