Resepi: Bebola Ayam Buatan Sendiri!

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم

(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

Semalam mood rajin datang.. dapat idea nak masak bebola ayam buatan sendiri... Entah dari mana mood tu datang.. datang mood nak buat tu sebab bosan kot memasak ayam je... tapi memang jarang makan ikan sebab susah nak dapatkan yang segar kan...

Jadi, semalam pertama kali cubaan buat bebola ayam sendiri.. Memula ada juga google resepi, tapi seperti biasa, masak dengan resepi sendiri juga.. sebab guna bahan yang sedia ada je...

Bahan-bahan:

Isi ayam
Tepung jagung
Tepung beras (tepung beras ni MF buat sendiri, sebab takde tepung beras yang beli.. jadi, MF kisar je beras hingga halus dan ayak.. jadilah tepung beras... )
Garam
Serbuk lada hitam
Satu sudu madu

Cara membuat bebola ayam sendiri:

Kisar isi ayam dalam pengisar kering.. tapi MF kisar guna hand blender je..
Bila dah lumat, masukkan tepung jagung dan tepung beras, garam dan serbuk lada hitam.
Gaul hingga sebati...
Adunan memang lembik sebab ayam banyak..
Bila dah agak sebati, boleh la bulatkan guna sudu, sebab guna tangan melekat kat tangan...
Bulatkan dan terus masukkan dalam air rebusan yang mendidih..
Rebus hingga masak. Cara nak tahu bebola dah masak, pabila bebola naik ke atas permukaan air mendidih, tu tanda dah masak la tu...

Bila dah masak, terpulanglah nak buat masak apa pun kan... Semalam MF buat sambal je..

Resepi sambal bebola ayam buatan sendiri:

Bahan utama: bebola ayam buatan sendiri yang telah siap digoreng garing
Cili giling
Bawang putih dan bawang besar yang dikisar halus
Sos cili
Sos tiram
Garam
Minyak untuk menumis
Gula atau madu
Lobak merah yang diparut halus
Bawang besar yang dipotong bulat.
Air

Cara Membuatnya:

Tumis bawang kisar hingga garing...
Masukkan cili giling, sos tiram, sos cili, dan sedikit air...
Kemudian gaul sebati, masukkan gula/madu...
Dah kering sikit sambal tu (agak masak), masukkan bebola ayam, lobak merah dan bawang serta garam..
Gaul sebati.. dan siap untuk dihidangkan.

Selamat mencuba... yang penting puas hati kerana semuanya buatan sendiri... hehe..