Memaparkan catatan dengan label Resepi. Papar semua catatan
Memaparkan catatan dengan label Resepi. Papar semua catatan

15 November 2018

November 15, 2018

5 Teknik Masakan Sihat, Bagus Untuk Yang Nak Kuruskan Badan!

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)


5 Teknik Masakan Sihat, Bagus Untuk Yang Nak Kuruskan Badan! | Dah diet macam-macam, tapi tak turun berat badan.

Orang kata, diet kena makan nasi juga... Tapi kenapa makin bertambah berat?

Ok, cuba check balik, menu yang kita makan.

Apa jenis masakan yang kita makan..

Adakah menu yang sihat?

5 Teknik Masakan yang berkesan untuk jaga kesihatan dan sekaligus membantu menurunkan berat badan.


5 Teknik Masakan Sihat, Bagus Untuk Yang Nak Kuruskan Badan!

resepi diet
5 Teknik Masakan Sihat, Bagus Untuk Yang Nak Kuruskan Badan!

1. Celur

Biasanya, kalau celur ni ialah sayur-sayuran seperti bendi, asparagus, carrot, dan brokoli. Kacang boleh di celur dalam 30 saat hingga1 minit.

Jangan celur terlalu lama nanti khasiat sayur akan larut dalam air celur tadi.


2. Kukus

Memasak dengan teknik kukus juga sangat baik untuk kesihatan sebab kita tak guna minyak langsung Banyak resepi mudah dengan teknik kukus ni.

Contoh resepi, ikan siakap kukus halia sangat mudah dan di tambah dengan herba halia yang menyihatkan.


3. Rebus

Teknik Rebusan ini boleh kita buat masakan asam pedas ikan atau ayam, Asam pedas atau masak singgang antara resepi yang boleh kita aplikasikan.


4. Sup

Sup ini lebih kurang dengan teknik rebusan cuma sup ada herba-herba seperti kulit kayu manis , bunga cengkih dan herba lain.

Teknik sup ini juga tak memerlukan minyak dan sangat sihat. Letak pula rempah ... sedapnya hirup panas-panas di musim hujan...


5. Bakar

Teknik bakar, salah satu teknik yang sangat mudah, kalau nak pilih makanan kat luar pun boleh ambil ikan bakar atau ayam bakar.

Jadi, menu jenis grill sangat sesuai untuk orang diet.


Bagi yang nak diet, kurangkan makan makanan bergoreng dan berminyak.

Kalau nak makan daging, pilih part dada dan yang kurang lemak. 

15 Oktober 2018

Oktober 15, 2018

Resepi Nasi Goreng Ikan Masin

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)


Resepi Nasi Goreng Ikan Masin | Nasi sejuk yang lebih sayang nak buang. Jadi, buat masak nasi goreng antara pilihan MF.

Macam-macam boleh buat dengan nasi sejuk... Pelbagai resepi...


Selalu masak nasi goreng telur je... Tapi tengok ada kailan dan ikan masin... terus datang idea nak buat nasi goreng ikan masin. 

Simple resepi untuk sesiapa yang nak cuba. 

Nasi Goreng Ikan Masin
Nasi Goreng Ikan Masin

Resepi Nasi Goreng Ikan Masin

Bahan-bahan

  • Nasi sejuk
  • Ikan tenggiri masin (digoreng separuh masak)
  • Bawang putih (ketuk dan cincang)
  • Cili padi (ketuk dan cincang)
  • Telur
  • Kailan
  • Serbuk lada hitam/lada sulah
  • Sos tiram
  • Gula


Cara memasak

  1. Tumis bawang putih dan cili padi hingga kekuningan
  2. Masukkan telur dan hancurkan
  3. Masukkan sos tiram, masukkan sayur kailan dan isi ikan tenggiri masin. Kacau rata
  4. Masukkan gula dan serbuk lada hitam atau lada sulah.
  5. Masukkan nasi dan kacau rata. 
  6. Siap untuk dihidang.


Senang sangat masak nasi goreng ni... Nak bertambah wangi dan sedap boleh tambahkan ikan bilis dan juga masukkan daun bawang. Lagi sedap.

Sesuai buat sarapan atau minum pagi.

Boleh juga buat menu petang keluarga. 

14 Oktober 2018

Oktober 14, 2018

Resepi Ayam Masak Merah Paling Mudah

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)


Resepi Ayam Masak Merah Paling Mudah | Resepi ayam banyak... tapi yang paling popular ayam masak merah.

Ayam masak merah sesuai dimakan dengan nasi putih, nasi ayam, nasi beriani dan segala jenis nasi.

Resepi ni antara feveret keluarga kami juga.

Pelbagai cara orang masak ayam masak merah ni...

Tapi kami masak dengan cara yang paling mudah dan bahan yang tak banyak... tapi gerenti sedap...

Resepi Ayam Masak Merah Paling Mudah

Resepi Ayam Masak Merah Paling Mudah
Resepi Ayam Masak Merah Paling Mudah

Bahan-bahan:


  • Ayam (siap digoreng)
  • Cili kisar
  • Bawang besar (dikisar/ditumbuk)
  • Bawang putih (dikisar/ditumbuk)
  • Halia (dikisar/ditumbuk)
  • Sebatang serai (diketuk)
  • Sos cili/sos tomato (MF guna sos cili sebab dah masukkan tomato)
  • Tomato
  • Bawang besar (dihiris bulat)
  • Gula perang
  • Garam secukupnya
  • Sedikit air


Cara memasak:


  1. Tumis bahan yang dikisar bersama serai yang diketuk hingga naik bau.
  2. Masukkan cili kisar dan sedikit air... masak hingga pecah minyak.
  3. Masukkan tomato dan bawang besar yang dihiris bulat.
  4. Kemudian masukkan gula dan garam secukupnya. 
  5. Masukkan ayam yang digoreng dan gaul sehingga rata. 


Siap untuk dihidang.

Senang kan... bahan tak banyak... tapi insha Allah sedap... dan kuahnya pekat. 

22 September 2018

September 22, 2018

Resepi Kuih Puteri Ayu Sukatan Cawan

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

Resepi Kuih Puteri Ayu Sukatan Cawan | Kuih puteri ayu satu kuih yang memang MF suka... Zaman anak dara dulu suka beli kuih ni kat pasar malam.

Bila dah beranak pinak ni, masih lagi suka. Dan tak sangka anak MF pun suka kuih ni juga.

Setiap pagi, suami beli sarapan mesti beli kuih ni...



Asyik beli je... MF bertekad nak buat sendiri...

Gigih cari acuan kat kedai lepas balik kerja...

Hari cuti semalam, terus buat kuih ni...

Bahan tak susah... semua ada cuma minta suami  belikan kelapa parut je...

Resepi Kuih Puteri Ayu Sukatan Cawan


Bahan-Bahan :

3 biji telur
1 cawan gula pasir
1 sudu kecik ovelate
2 cawan tepung gqndum
1 sudu kecik baking powder
1 cawan santan kotak
1 penutup esen pandan
1 penutup pewarna hijau
kelapa parut + sedikit garam + sedikit tepung gandum (Gaul rata dan kukus sekejap)


Cara-Cara Membuat Kuih Puteri Ayu 


  1. Ayakkan tepung bersama baking powder
  2. Mixer telur, gula, ovalate hingga kembang putih. 
  3. Masukkan tepung dan kacau rata.
  4. Masukkan santan dan kacau lagi.
  5. Mix sebati baru tuang pewarna hijau dan emelco pandan. Mix sebati lagi sekali. tapi jangan lama sangat.
  6. Sapu acuan dengan sedikit minyak. Tekan kelapa yang dah kukus tadi dekat dasar acuan. 
  7. Tuang adunan tepung paras acuan dan kukus 10-15 minit guna api besar (biasa).
Mudah je nak buat...cuma kena rajin... 

Untuk bancuhan sukatan ni dapat dalam 21 biji acuan besar... kalau acuan kecil lebih la...

selamat mencuba...

21 September 2018

September 21, 2018

Bubur Asyura Johor Style Simple dan Sedap

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

Bubur Asyura Johor Style Simple dan Sedap | Resepi ni dari en.somi... MF balik kerja tengok dia dah siap buat... MF tukang rasa je...

Habuan buat buka puasa Asyura semalam...

MF ni tekak utara, memang biasa makan utara style.. tapi dia buat semalam Johor Style serius sedap... Boleh plak telan licin ...

Biasa memang MF tak makan... sebab MF kata sama je dengan bubur lambuk... Tapi dia buat semalam lain.. memang sedap.. cukup rasa dan rempah dia...

Nak tahu resepinya?

Mudah sangat nak buat rupanya...

Campak-campak aje dah siap... tak susah mana...

Kalau korang ada smart cooker atau pressure cooker, lagi cepat ...

Tapi guna periuk biasa pun takde masalah...


Meh MF kongsikan resepinya...

Bubur Asyura Johor Style Simple dan Sedap
Bubur Asyura Johor Style Simple dan Sedap


Bubur Asyura Johor Style Simple dan Sedap.


Bahan-bahan A
1 1/2 Cawan beras
1 1/2 Cawan santan segar
1/2 kg daging (potong dadu dan rebus hingga empuk)
1/2 cawan kacang dhal (10 minit)
1/2 cawan kacang kuda (rebus hingga empuk)
12 cawan air

Bahan tumis
*1 biji bawang besar
*3 ulas bawang putih
*1 inci halia
1 sudu lada hitam (ditumbuk)
1 batang kayu manis
1 bunga lawang
5 bunga cengkih
2 buah pelaga
Sup bunjut (bebas sihir 😂)
3 Sudu minyak
Garam secukup rasa

* dihiris

Cara memasak
1. Tumis semua bahan tumis hingga naik bau.

2. Masukkan semua bahan-bahan A dalam periuk.. Kami guna smart cooker... Macam periuk nasi tu... Tapi lebih sikit function dia dari periuk nasi...

3. Kacau hingga sebati dan biar je hingga masak. Kalau guna periuk biasa.. Masak dengan api perlahan, dan selalu kena kacau...

4. Kalau guna pressure cooker lagi cepat lah masaknya..

20 September 2018

September 20, 2018

Resepi Sotong Buttermilk Mudah

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)


Resepi Sotong Buttermilk Mudah | Biasa dengar dan biasa orang buat ayam buttermilk je kan..

Tapi saja ubah selera kali ni...

Buat sotong pula...

Resepinya sama je.. Cuma kita ubah kepada sotong.

Resepi Sotong Buttermilk Mudah

Resepi Sotong Buttermilk Mudah
Resepi Sotong Buttermilk Mudah

Bahan-bahan
Sotong
Bawang putih
Daun kari
Tepung jagung
Serbuk kari
Lada sulah
Garam
Gula
Butter
Susu segar atau susu cair


Cara-caranya
Perap sotong dengan tepung jagung, serbuk kari, lada sulah dan sedikit garam.

Kemudian goreng sotong hingga masak, angkat dan toskan minyak.


  • Cairkan butter.. 
  • Tumiskan bawang putih bersama daun kari hingga naik bau.
  • Masukkan serbuk kari dan kacau rata.
  • Masukkan susu, gula dan garam secukupnya.
  • Kemudian masukkan sotong yang telah digoreng tadi.
  • Kacau rata dan siap untuk di hidang.


Simple kan.. Tapi rasa dia... Nyummmyyy...

Sedap juga buat Buttermilk kat makanan laut.

Selamat mencuba.