20 Jun 2017

Resepi Ayam Bersos Lemon

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

Resepi Ayam Bersos Lemon | Sesekali ubah selera style Cina pula.. bila masa isi ayam kena kreatif baru sedap... Kena potong dan hiris kecil-kecil baru sedap makan... 

Tercetus idea ni sebab sehari sebelum masak menu ni jiran sebelah bagi ayam masak buttermilk... Fuhh!!! Terbaik... Tu yang tercetus idea ayam masak lemon sebab lemon memang banyak dan tak terusik pun... 

Resepi asal pastinya rujuk Google juga la.. tapi seperti biasa MF akan ubah ikut citarasa dan selera sendiri... 

Resepi Ayam Masak Lemon

Bahan-bahan:

Bahan A:
Isi ayam dipotong dadu
Tepung jagung
Kicap
Lada sulah
Serbuk kari
Garam dan gula

Bahan B:
Bawang putih
Cili padi
Jus lemon
Hirisan lemon
Gula
Tepung jagung yang dibancuh dengan sedikit air
Sedikit minyak untuk menumis

Lemon chicken


Cara-caranya:

1. Gaulkan isi ayam dengan bahan A... Perap dalam 30 minit. 
2. Goreng dan toskan.
3. Seterusnya, tumiskan bawang putih dan cili padi... 
4. Kemudian masukkan jus lemon dan kacau je... 
5. Masukkan bancuhan tepung jagung dan gaul hingga agak pekat... 
6. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi bersama gula, dan hirisan lemon...dan gaul rata... 
7. Dah bergaul semua sos dan ayam, boleh angkat dan hidang. 

Mudah je... Ini resepi yang MF ubah sendiri... Ada rasa pedas, masam dan manis sedikit... 

Seperti biasa, MF masak memang tak letak sukatan, maknanya korang agak-agak je la sepadan dengan jumlah ayam yang dimasak. 

Selamat mencuba!

19 Jun 2017

5 Resepi Sambal Yang Kaki Pedas Wajib Cuba!

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

5 Resepi Sambal Yang Kaki Pedas Wajib Cuba! | Siapa kaki makan pedas?? Sila angkat kaki.. hehe... 

Sambal ni memang tak boleh lepas bagi kaki makan pedas... Orang selatan kebanyakan memang suka makan pedas.. 

MF nak kongsikan 5 resepi sambal yang popular di Malaysia dan tahan lama yang wajib kaki makan pedas cuba buat.... 

1. Sambal Belacan...

Sambal belacan
Sumber: Google Images

Resepi Sambal Belacan


Bahan-bahan:
- 6 biji cili merah 
- 8 biji cili padi 
- Jus dari 2 buah limau 
- 1 kiub belacan bakar 
- Garam 
- 1 biji limau, dipotong dua 

Cara-cara: 
1. Blend cili merah dan cili padi. 
2. Tambah jus limau, belacan, dan garam. 
3. Blend sehingga sebati. 
4. Hidang sambal dengan sehiris limau.

MF buat sambal belacan tak letak belacan sebab resdung... Jadi, cabai tumbuk aje... Sedap juga la Jika cukup garam asalnya...

2. Sambal Hijau

Resepi sambal hijau padang
Sumber: Google images

Resepi Sambal Hijau 

Resepi ini pula khas untuk penggemar masakan Padang:

Bahan-bahan: 
- 1 biji tomato 
- 8 biji cili hijau 
- 1 sudu besar bawang putih (dicincang) 
- 1 biji bawang merah (dicincang) 
- Garam 
- Minyak masak 

Cara-cara:
1. Rebus tomato dan cili hijau. 
2. Blend kasar tomato dan cili hijau. 
3. Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih. 
4. Masukkan cili hijau dan tomato. 
5. Masukkan garam dan gaul sehingga sebati.

3. Sambal Taun atau Sambal Lanun Johor

Resepi sambal lanun Johor

Resepi Sambal Lanun Johor

Bahan-bahan: 

Cili padi hijau (ada yang guna cili kering)
Ikan bilis
Bawang putih
Minyak
Cukup rasa (jika perlu)


Ada 2 cara nak masak sambal taun ni..

Cara yang pertama:


  1. Goreng ikan bilis smpai garing
  2. Tumbuk cili padi hijau hingga lumat
  3. Dah lumat, masukkan bawang putih dan tumbuk sekali, dan masukkan sekali dengan cukup rasa, kalau rasa nak tmbah la..
  4. Pastu tumbuk pula ikan bilis hingga agak lumat, jangan lumat sangat, nanti tak sedap sebab halus sangat tak sedap..
  5. Lepas dah tumbuk-tumbuk semua, goreng dalam minyak yang sedikit hingga naik bau dan sedikit kering…

Cara kedua:


  1. Goreng cili, ikan bilis dan bawang putih
  2. Lepas goreng, tumbuk semua hingga lumat..

Antara cara pertama dan kedua, MF suka lagi cara pertama, sebab lebih sedap dan smbal tu betul-betul masak dan kurangkan risiko nak sakit perut dan memang pedas sambal ni.. Makan dengan nasi panas memang menyelerakan.

4. Sambal Kicap

Cara buat sambal kicap sedap
Ini sambal kicap MF buat makan dengan sup kaki ayam

Cara buat Sambal Kicap Johor

Bahan-bahan:

11 biji cili padi
2 ulas bawang putih
Kicap
Garam dan gula

Cara membuatnya:
  1. Tumbuk cili padi hingga hancur,kemudian masukkan bawang dan tumbuk lagi sampai lumat.
  2. Masukkan kicap dan gaul sebati...
  3. Akhir sekali, masukkan garam dan gula...dan kacau rata..
  4. Siap!!! dan boleh dimakan bersama sup kaki ayam.


5. Sambal Hitam

Resepi sambal hitam
Sumber: Google images

Resepi Sambal Hitam Pahang


Bahan-bahan

10 biji belimbing buloh.
1/2 cawan cili padi
2 cawan ikan bilis yang siap dibersihkan serta dibelah.
6 biji bawang merah ditumbuk
5 sudu besar kicap
1 cawan minyak masak
garam dan gula secukup rasa


Cara buat sambal hitam Pahang
  1. Belimbing buluh, cuci belimbing hingga bersih, masukan kedalam periuk tanpa air dan reneh dengan menggunakan api yang kecil. 
  2. Biarkan sehingga belimbing kecut dan mengeluarkan jusnya sendiri, kacau selalu supaya tidak hangit, rebus sehingga warna belimbing bertukar menjadi coklat.
  3. Tumbuk cili padi sehingga halus, tumbuk bersama bawang merah sehingga lumat. 
  4. Tumbuk juga belimbing buluh separuh lumat.
  5. Panaskan minyak dalam kuali, kemudian masukan bahan-bahan tumbuk sekaligus  dan tumis lah sehingga bahan tersebut menjadi kering dan garing.
  6. Tambahkan kicap, garam dan gula secukup rasa. 
  7. Biarkan sambal kering seperti serunding, bila dah elok masak, tutup apinya dan angkat toskan minyak. 
  8. Boleh disimpan dalam bekas kedap udara dan boleh simpan dalam peti sejuk untuk lebih tahan lama.


Itulah 5 Resepi Sambal yang patut dicuba bagi yang suka makan pedas... MF suka pedas... Tapi takdelah pedas sangat.. masa berpantang, seminggu je bertahan lepas tu cuba makan yang pedas juga.. jika tak de selera makan.. 

Sumber: internet dan pengalaman penulis sendiri... 
Sumber gambar: Google images

10 Jun 2017

Resepi Kari Ikan Siakap Tanpa Santan!

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

Resepi Kari Ikan Siakap Tanpa Santan! | Sebut ikan Siakap resepi apa yang tertangkap kat kepala mestilah siakap stim, siakap tiga rasa ataupun siakap masak masam manis... 

Rasa bosan nak makan resepi yang sama.. jadi, ubah selera... Apa kata buat kari pula.. apa rasanya... 

Bila sebut kari, MF suka kari tanpa santan ... Kalau letak santan rasanya agak muak dan cepat basi... 

Jadi, dengan bahan yang ringkas dan mudah.. 

Kari Ikan Siakap Tanpa Santan adalah menu Ramadhan kami yang ke-14:

Kari ikan siakap

Resepi Kari Ikan Siakap Tanpa Santan:


Bahan-bahannya:

1 ekor ikan siakap sederhana besar
5 ulas bawang putih (potong halus atau tumbuk)
1 biji bawang besar (hiris mayang atau tumbuk)
1 inci halia (hiris nipis)
1 sudu kecil Halba
1 sudu kecil Jintan
75 gram serbuk kari (MF suka guna serbuk kari BABA'S pedas, ni pun tak pedas sangat nak lagi pedas tambah serbuk cili BABA'S)
1 biji tomato
3 sudu besar air asam jawa
Garam dan gula sebagai perasa

Cara memasak:

1. Tumiskan bawang putih, bawang besar, halia, halba dan jintan hingga naik bau.

2. Kemudian, masukkan serbuk kari yang telah dibancuh dengan air suam. Kemudian tambahkan air untuk jadikan lebih kuah. 

3. Bila dah mendidih, masukkan ikan siakap dan juga air asam jawa. Biarkan ikan dan semuanya sebati. 

4. Akhir sekali, masukkan tomato, dan perasakan dengan garam dan gula. Biarkan mereneh dalam 5 minit. 

5. Siap untuk dihidang. 

Mudah je kan... Tak sampai 20 minit masak kari ni.. semalam pun MF Masak dah dekat waktu berbuka sebab anak buat perangai ... Jadi terlambat sikit masak... Tapi resepi ni sebab tak guna santan, sekejap aje masaknya. 

Rasanya, boleh tahan sedap.. macam makan kari kepala ikan kat kedai mamak pula... No bad ikan siakap masak kari.. isinya tetap manis dna takde pun bau hanyir... 

Selamat​ mencuba!

09 Jun 2017

Ayam Boneless Masak Halia!

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

Ayam Boneless Masak Halia! | Resepi Ramadhan ke-12, tapi baru nak up entry... Semalam MF tak masak... Sebab ketidakdayaan dah semalam... Jadi, surrender Beli juga kat bazar satu lauk... Hari ni gagahkan diri masak juga... 

Yang ada dalam peti sejuk ialah isi ayam bahagian dada... Pening sikit nak masak bab isi sahaja ni.. kalau goreng sahaja nanti keras... Jadi, kena fikir menu yang sedap untuk dada ayam... Fikir dan Google cari idea.. akhirnya tercetus idea nak masak ayam masak halia. 



Ayam masak halia

Bahannya tak susah dan caranya pun mudah je... MF masak ni tak sampai setengah jam pun.. 

Bahan-bahannya:
Dada ayam
Bawang putih (kisar)
Bawang merah (kisar)
Halia (dihiris nipis)
Cili padi (hiris)
Sos tiram 
Kicap manis pedas Mahsuri
Garam
Lada Benggala
Tomato
Lobak merah
Garam dan gula
Minyak untuk menumis

Cara-caranya:
1. Dada ayam dipotong nipis, kemudian basuh bersih dan perap ayam dengan sos tiram, kicap manis pedas Mahsuri, dan sedikit garam. Perap dalam 20 minit. 

2. Bila dah perap, goreng ayam separuh masak. Angkat dan toskan minyak.

3. Tumiskan bawang kisar, cili padi dan halia hingga naik bau.

4. Masukkan lobak merah dan sedikit air.... Gaul dan biarkan hingga lobak merah empuk. 

5. Masukkan ayam, lada Benggala dan tomato. Kemudian masukkan juga garam dan gula sebagai perasa... Gaul sebati dan jika agak pekat boleh tambah sedikit sahaja air... Biarkan dalam 2 3 minit... Kemudian angkat dan hidangkan. 


Senang je kan... Alhamdulillah... Sedap dada ayam bila dimasak kering macam ni... 

Untuk resepi lain dari dada ayam boleh baca sini [6 Koleksi Resepi Dari Dada Ayam]

Selamat mencuba!

08 Jun 2017

Keropok Nasi!

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)


Keropok Nasi! | Tak pernah pula terfikir yang nasi sejuk boleh buat keropok... Tapi resepi ni jadi viral di Facebook... Katanya, asal resepi ni dari Indonesia... Tapi ramai yang kongsikan resepi ni... Jadi, MF nak share juga di sini, untuk simpanan MF sendiri... nanti nak buat, MF boleh cari gali semula di blog sendiri... selain tu, untuk perkongsian dengan sesiapa sahaja yang belum tahu dan cuba nak buat... 

RESEPI KEROPOK NASI

Keropok Nasi!

BAHAN-BAHAN:

1 mangkuk nasi sejuk | direndam dalam air selama 1 jam
1 mangkuk tepung ubi atau  secukupnya
3 ulas bawang putih
1 sudu teh ketumbar
1 batang daun bawang | hiris nipis
Garam secukup rasa
Stok ayam/ kiub ayam secukupnya

CARA MMEBUATNYA:

1. Satukan nasi, bawang putih dan ketumbar. Kisar atau tumbuk sampai halus.
2. Masukkan garam, daun bawang dan kiub ayam. Gaul rata.
3. Kemudian masukkan tepung ubi sedikit demi sedikit sambil digaul perlahan-lahan sampai liat.
4. Ambil adunan dan gentel menjadi bentuk lonjong (seperti keropok lekor).
5. Didihkan air dan masukkan doh keropok tadi. Rebus sehingga terapung.  
6. Angkat dan toskan airnya. Ambil doh dan hiris nipis. Sagat pun boleh guna penyagat nipis.
7. Susun kepingan keropok di atas tampi atau dulang dan jemur di bawah cahaya matahari sehingga betul-betul kering.
8. Untuk menikmatinya, goreng di dalam minyak seperti menggoreng keropok biasa. Selamat mencuba!

Sumber: Facebook


Boleh cuba buat kuih raya dan kudapan di depan TV... hehe... 

06 Jun 2017

Resepi Gulai Asam Ikan Tenggiri

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

Resepi Gulai Asam Ikan Tenggiri | Resepi ni mudah je... Sebab tak guna santan... Gulai bagi orang Kedah sama la Dengan kari.. jadinya memang guna serbuk kari... Tapi dalam resepi ni ada beberapa bahan MF tambah ikut citarasa sendiri.... 

Bahan-bahan:
Ikan tenggiri 🎏
Bawang putih 
Bawang merah 
Jintan manis
Halia
Kulit kayu manis
Cili giling 
Serbuk kari ( MF suka guna jenama BABA'S Pedas)
Air asam jawa
Gula dan garam sebagai perasa
Sedikit minyak
Air
Tomato 🍅

Resepi gulai asam ikan tenggiri

Cara memasak:

1. Kisar / Tumbuk halus bawang putih, bawang merah, jintan dan halia. 

2. Masukkan sedikit minyak dalam kuali/periuk, dan tumiskan bahan yang dikisar/ditumbuk dan kulit kayu manis hingga naik bau...

3. Masukkan cili giling, dan sedikit air... Gaul hingga agak pecah minyak. 

4. Masukkan serbuk kari yang dibancuh dengan air suam... Kemudian masukkan air seberapa banyak yang anda mahu untuk dijadikan kuah... Kalau nak kuah banyak, jadi serbuk kari kena banyak juga supaya gulai tak caroi/cair.. 

5. Dah mendidih dalam 10 minit camtu... Masukkan ikan dan air asam jawa... Biarkan dalam 5 minit. 

6. Akhir sekali masukkan tomato, garam dan gula sebagai perasa.... Kacau dan biarkan mendidih dalam 3-5 minit... 

7. Sedia untuk dihidangkan. 

Sekejap je nak masak ni... Dan MF memang suka masak tak letak santan... Ala kari mamak gitu... 

Selamat mencuba!

01 Jun 2017

Resepi 7 Jenis Air Untuk Berbuka Puasa!

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

Resepi 7 Jenis Air Untuk Berbuka Puasa! | Bila berbuka puasa, yang dicari dulu mesti air kan... Lepas tu baru cari kuih, kurma dan sebagainya... 

Air apa yang biasa kita buat atau beli dibulan puasa ni??? Biasa air soya, cincau, sirap, oren, jagung, air tebu dan lain-lain... Kali ni MF nak share 7 resepi air lain dari lain untuk berbuka puasa... 


AIR BANDUNG 3 LAPIS

Bahan-bahan :

🍓 3 sudu besar air pandan (masak 1 cawan air dengan 1/2 cawan gula+sedikit esen pandan)
🍓 1/2 cawan susu cair + 1 sudu kecil susu pekat manis + 1/4 cawan air masak (kacau sebati kesemua ni)
🍓 5 susu besar air masak + 1sudu kecil sirap
ais yang di hancurkan sedikit

Cara-cara :

Letak 3 sudu air pandan tuh kat bawah sekali. (kene manis sikit dan sejukkan.. kalau letak yang panas-panas ia akan terapung di atas.

Kemudian masukkan ais yang telah dihancurkan sedikit

Lepas tu ,masukkan susu tadi dengan perlahan-lahan dan berhati-hati agar ia tak bercampur sangat dengan air pandan tadi.

Akhir sekali,titik-titikkan sirap di atas air susu tu dengan perlahan-lahan.Jangan kacau kerana ianya akan meresap sendiri (kalau nak senang, masukkan dalam botol yang boleh dipicit macam botol letak mayonis tu)

Kalau nak letak straw tu..letak dengan penuh berhati-hati yer....selamat mencuba..


JUS JAMBU BATU 


Bahan-bahan: ( 1 jug plastik )

🍓 2 biji jambu batu tanpa bijik ( yang jenis berkedut)
🍓 2 liter air
🍓 1 1/2 – 2 senduk gula pasir
🍓 sedikit pewarna hijau
🍓 Asam boi serbuk/asam boi tanpa biji dihiris – secukupnya
🍓 Air batu secukupnya

Cara penyediaan :

1. Jambu batu dibersihkan dan dipotong dadu, ambil jambu yang telah didadu dan masukkan kedalam blender dan ditambah air, gula dan asam boi sesukupnya. Blander hingga hancur.

2. Kacau sebati dan titikkan sedikit pewarna hijau untuk mencantikkan warna jus ini.

3. Masam dan manis jus ini bergantung pada kehendak masing-masing.

4. Tambahkan air batu siap untuk diminum. 


ICED COFFEE WITH CHOCOLATE ICE - CREAM 


Bahan-Bahannya:

🍓 6 ketul ais kecil
🍓 2 scoop aiskrim coklat
🍓 1 cawan susu segar
🍓 1 sudu kecil serbuk kopi-dibancuh dengan sedikit air
🍓 1 sudu kecil gula
🍓 Taburan choc rice

Cara-caranya:

Kisar ais,aiskrim dan susu hingga ais hancur.

Tuangkan ke dalam gelas dan campurkan bancuhan serbuk kopi dan gula.

Kacau dan taburkan choc rice. Siap!!!


AIR SELASIH BERSUSU 


Bahan-bahan :

🍓 2 sudu biji selasih direndam hingga kembang
🍓 1 cawan susu cair
🍓 1 cawan air gula
🍓 1 cawan ice-cream soda
🍓 1-2 cawan air (jika perlu)
🍓 sedikit garam
🍓 1 cwn agar-agar ros didadu kecil (jika ada)

Cara-cara :

Satukan semua bahan kecuali agar-agar...kacau hingga sebati..

kalau rasa nak cair ckit..boleh la tambahkan air...cukupkan rasanya...mengikut selera sendiri..kemudian masukkan ke dalam peti sejuk..biarkan sejuk..

untuk menghidang...

masukkan secukup agar-agar ke dalam gelas..kemudian tuangkan bancuhan susu tadi... kalau nak letak ice cube pun boleh..suka hati..dah boleh​ diminum... :)


JUS AVOCADO


Bahan-bahan untuk jus avocado :
🍓 1 / 2 biji avocado - ambil isinya aje.
🍓 1 cawan dlm 250ml susu segar - boleh guna mana-mana susu segar yang anda gemari
🍓 2 sudu makan susu pekat
🍓 2 sudu makan gula
🍓 coklat cair..

Cara buat jus avocado:

1. ambil isi avocado dan blender bersama susu segar, susu pekat dan gula

2. Boleh tambahkan lebih air megikut cita rasa kepekatan anda

3. Dalam gelas,, letakkan coklat cair di dinding gelas kemudian baru tuangkan jus tadi

4. Tambahkan ais ketul dalam minuman. Siap!

 SELAMAT MENCUBA


JUS BUAH NAGA 
Sumber: Google images

Bahan-bahan:

😃 2 biji buah naga( guna yang isi merah )
😃 500 ml air
😃 1 cawan susu pekat/susu cair/susu segar ( guna susu pekat )
😃 1 cawan gula ( *kalau guna susu pekat just guna ½ cawan gula dan sebaliknya )
😃 Sedikit perahan limau kasturi
😃 Sedikit ais batu


Cara-caranya:

1-    Blend semua bahan secara kecuali ais batu.
2-    Siap dihidangkan bersama ais batu.

SELAMAT MENCUBA ! 😋


Resipi Mudah Smooties!


Lite Berry Smoothie (1/2 susu; 1 buah)
½ cawan susu 
1 sudu teh gula
1 cawan strawberi segar atau beku tanpa gula atau beri lain
½ cawan kiub ais


Basic Smooth Smoothie (3 buah)
1 pisang beku
200mls jus oren jus / susu atau lain-lain jus
½ cawan peach beku, raspberi, blueberry, atau strawberi
½ cawan ais


Tropika smoothie (2 buah-buahan)
1 cawan nanas segar atau dalam tin (jus)
 ½ cawan jus nanas atau yogurt beku
½ cawan kiub ais
½ mangga segar, dikupas dan dicincang dalam keping


Orange-Peach Smootie (1 susu; 2 buah)
1 cawan jus oren (atau jus apa-apa)
1 cawan yogurt tanpa lemak, tanpa gula
1 cawan peach beku (atau mana-mana buah-buahan)
1 cawan ais


Strawberry Banana Smootie (1 susu; 2 buah)
1 cawan lite strawberi yogurt
½ cawan segar atau beku strawberi
1 pisang sederhana, dibekukan atau dihiris segar
½ cawan ais


Purple Zoom smoothie (1 susu; 2 buah-buahan)
200ml jus anggur
½ cawan blueberry beku
½ cawan lite vanila yogurt atau kefir
½ cawan ais


Banana Energy Shake (1 susu; 1 buah)

1 cawan susu atau susu soya
1 pisang beku
½ cawan kiub ais

Sumber: Buku Resepi @telegram Channel

Jadi, bolehlah cuba yang mana-mana berkenaan untuk berbuka.. yang pasti semua minuman ni menyegarkan... Tapi tak perlu banyak.... Cukup sekadar membasahkan tekak ketika berbuka tak elok pula kalau minum banyak sebab nanti letih bila berpuasa esoknya...kecuali jus buah ataupun bila minum minuman sejuk begini kena banyakkan minum air kosong selepas nya... 

Selamat mencuba... 

27 Mei 2017

Menu Istimewa Iftar Bulan Ramadhan | Resepi Tepung Torak

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)


Menu Istimewa Iftar Bulan Ramadhan | Resepi Tepung Torak | Hari ni hari pertama puasa... Tapi dah teringat menu feveret air tangan mak di kampung... menu ni istimewa sebab hanya buat di bulan puasa... di bulan-bulan lain tak pula rasa nak makan...  Dan bertambah special menu ni takde jual di kedai apatah lagi bazar Ramadhan. 

Menu yang jadi kegemaran MF dan adik beradik yang lain waktu berbuka puasa ialah tepung torak... Nama pelik kan.. mungkin janggal orang tak pernah tahu jenis makanan ni.. Tapi tepung torak ni sejenis kuih yang manis sebagai pembuka mulut ketika iftar... 

tepung torak

Tak tahu nak kata, apa istimewanya menu ni.. tapi setiap kali puasa memang minta mak buatkan... Walaupun MF dah berkahwin tapi masih nak makan kuih ni... Pernah tahun-tahun lepas masa adik MF belajar di Sg.Buloh, MF kirim kat adik minta mak buatkan... Rasa macam tak lengkap puasa sebulan kalau tak dapat rasa kuih ni... hehe... 

OK, kuih ni tak susah nak membuatnya... MF tahu resepinya... tapi MF tetap nak rasa air tangan mak...

Menu Istimewa Iftar Bulan Ramadhan | Resepi Tepung Torak


Bahan-bahannya:
  • Tepung gandum
  • Gula perang
  • Gula putih
  • Santan
  • Sedikit Garam
  • Daun pisang yang siap dibentukkan macam sarung camtu...
    • Cara nak buat sarung dari daun pisang tu... Balut daun pisang pada botol atau batang kayu... Kemudian ikat mati pada hujungnya... Dan satu hujung lagi biarkan terbuka untuk isi adunan tepung tu nanti.

Cara Buat Adunan
  • Masukkan kesemua bahan dan gaul sebati.. Bancuhan jangan terlalu pekat atau cair...
  • Dah bancuh.. Isilah adunan tu dalam sarung daun pisang tu... Kalau tak tahu buat, boleh juga gantikan sarung tu dengan plastik ais krim... Cuma tak wangi macam guna sarung daun pisang tu.
  • Dah siap isi adunan, rebus dalam air mendidih di dalam Khind Multi Cooker MC12S... Dalam 10-15 minit...Angkat dan toskan...
tepung torak

Bagi memudahkan kita memasak Tepung Torak ini, kita boleh guna Khind Multi Cooker dari Lazada Malaysia... Tak perlu guna periuk biasa dan rebus atas api lagi... Khind Multi Cooker ini boleh merebus dan juga mengukus... Jadi, kalau tepung torak kita dah sejuk, boleh panaskan semula dengan cara steam dengan menggunakan Khind Multi Cooker juga... Mudah dan senang kan...

resepi untuk berbuka puasa



ramadhan raya 2017

Untuk pengetahuan semua, sempena menyambut Ramadhan pada tahun ini Lazada Malaysia telah buat promosi untuk bulan menyambut Ramadhan iaitu Marhaban Ya Ramadhan dan Riang Ria Raya sale yang akan bermula dari 19 Mei 2017 sehingga 30 June 2017. Kalau korang masuk jer website Lazada Malaysia korang akan nampak banyak diskaun yang menarik sehingga 90%. Memang rambang mata dibuatnya... contohnya seperti Khind Multi Cooker ni... hingga 59% diskaun..

blogger contest

Khas buat blogger Malaysia. Jom sertai Ramadhan Raya Blogger Contest dan menangi pelbagai hadiah sehingga RM10,000. Contest ini dari 19 Mei - 23 June 2017. Jom cepat-cepat join. Mana tahu rezeki semepena Raya tahun ini. Untuk join contest sila layari website www.lazada.com.my/blogger-contest/. Good luck blogger!!!

22 Mei 2017

Resepi Kimchi Korea

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)


Ada iklan kat Astro... apatah citer pasal Kimchi... Banyak kali dok sembang dengan suami bilalah nak merasa makan kimchi ni... Pernah nampak yang dah siap jual kat pasaraya... Tapi tak rasa nak beli... Ada orang kata boleh je nak buat sendiri... sebab tak susah mana pun.. Jadi, cari punya cari jumpa kat telegram resepi Kimchi Korea.. 

Sebut pasal kimchi, tahu ke apa itu kimchi??? 

Kimchi adalah makanan tradisional Korea, salah satu jenis sayur masin hasil fermentasi yang diberi serbuk cili pedas. Setelah diletak garam dan dicuci, sayuran dicampur dengan serbuk cili yang dibuat dari udang krill, kicap ikan, bawang putih,  dan serbuk cili merah.

Sayuran yang paling umum dibuat kimchi adalah sawi putih dan lobak. Di zaman dulu, kimchi diucapkan sebagai chim-chae (Hangul: 침채; Hanja: 沈菜) yang bererti "sayuran yang direndam."

Di Korea, kimchi selalu dihidangkan di waktu makan sebagai salah satu jenis banchan yang paling umum. Kimchi juga digunakan sebagai serbuk/perisa sewaktu memasak sup kimchi (kimchi jjigae), nasi goreng kimchi (kimchi bokkeumbap), dan berbagai masakan lain.

Sumber: Wikipedia

RESEPI KIMCHI KOREA

Bahan-Bahan :

2 kobis panjang or napa cabbage (3.6kg)
garam secukup rasa untuk melumur pada kobis,
1 lobak putih, (tapi sumpah tak sedap, jadi jangan letak kalau tak pernah makan)

Bahan bubur : ( untuk campur dengan kimchi paste )

1/2 cup sweet rice floor (boleh guna tepung pulut) 
1/4 cup sugar
3 cup air

Bahan kimchi paste :

3 tablespoon serbuk cili babas / serbuk cili lain / cili boh ( ikut kepedasan sendiri ) 
1 cup sos ikan
2 large daun bawang,

Blender:

1 bawang besar
3 ulas bawang putih, 
1 inci halia, 
sos tiram (ikut citarasa)

Cara membuatnya :

Kobis selepas direndam 4 jam dengan garam

1. Basuh kobis sebersihnya.
2. lumur kobis dengan garam, pastikan rata, 
3. Biarkan 4 jam 
4. Basuh kobis dan bilas 3 kali,
5. toskan kobis and tekan bagi kobis jangan berair sangat.

Kimchi paste.

Bubur untuk kimchi.
  1. campurkan tepung pulut dengan air dan panaskan sampai keluar bubble.
  2. masukkan gula dan kacau dalam 1 minit, tutup api biarkan sejuk.
  3. blender bawang besar, bawang putih, halia
  4. potong daun bawang saiz sederhana ikut korang,
  5. dalam bekas yang lain masukkan semua bahan kimchi paste bawang besar, bawang putih, halia, sos ikan, serbuk cili, daun bawang
  6. campurkan kimchi paste dengan bubur.
  7. rasa kimchi paste kalau tak cukup pedas tambah cili, tak cukup masin tambah sos ikan. tapi pastikan jangan masin sangat sebab kobis dah masin,
  8. ambil kobis masukkan dalam bekas kimchi paste lumur kimchi paste dengan kobis panjang, pastikan rata.
  9. tekan kimchi supaya air kobis keluar sebelum letak dalam Tupperware. 
  10. masuk dalam fridge, tunggu 24 jam 


selamat mencuba

sumber: https://telegram.me/resepimalaysia

Jadi... boleh lah cuba bagi yang nak merasa apa itu kimchi... haha... MF nampak kimchi macam sayur jeruk je boleh dikatakan... 

11 Mei 2017

Bihun Goreng Kuah Laksa

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

Bihun goreng kuah laksa.. menu biasa bagi orang-orang di Utara terutama di Kedah... Kalau laksa biasa orang makan.. tapi bila kuah laksa tak dimakan dengan laksa tapi diganti dengan bihun goreng... Pastinya rasanya lain... 

Menu cuti hari Wesak semalam... Tetiba rasa nak makan laksa dan kebetulan ada ikan Selayang... Orang utara panggil ikan sardin idup... Empat ekor je.. tapi rasa nak makan.. buat aje la... Guna bahan yang ringkas... Jadilah seperiuk kecil kuah laksa... 

MF masih berpantang laksa untuk setahun... Biasa tu orang pantang laksa setahun... Ada juga yang tidak.. ikut orang la kan... Lain orang lain cara... Badan pun lain-lain... Jadi terpulang... MF memang berpantang sebab badan memang tak tahan kalau makan laksa.. sakit badan.. lepas setahun bersalin tu pun kena jaga juga lah... Kalau teringin betul baru makan... 

Jadi, sebab berpantang tu.. gantikan laksa dengan bihun goreng... Hmmm... Memang menggamit memori kenangan silam betul... Nikmat sangat... Hehe



Dulu... Zaman sekolah rendah... MF selalu beli bihun kuah laksa ni kat satu kedai runcit sementara nak tunggu kelas KAFA waktu petang... Buh dalam plastik yang ada pemegang tu... 20 sen je... Tapi sedap dan nikmat lebih makan dalam plastik tu sampai comot pun tak kisah dah... Hehe.. Itu kenangan... zaman sekarang takde dah.. kalau ada pun tak banyak tempat la yang ada..

Sesiapa nk rasa boleh cuba buat sendiri... Tak susah mana pun... Bihun goreng tu masak simple je... Tak perlu banyak bahan... Cukup letak sayur dan tauge je... Sebab kalau banyak bahan rasanya lain pula bila diletakkan Kuah Laksa... 

23 April 2017

Menu Bajet Hujung Bulan!

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

Cadangan Menu Bajet Hujung Bulan! | Bila hujung bulan, terasa sesak??? Kos sara hidup memang meningkat zaman sekarang ni... Pergi kedai bawa RM50 tak tau boleh beli apa... 

Walaupun buat kerja part time itu hanya untuk cukup makan, tapi bukan untuk bermewah... 

Jadi, hujung bulan mesti fikir juga nak masak apa??? Nak makan apa??? Kalau boleh puasa, puasa aje... Tapi puasa pun kena berbuka juga. 

Jadi, minggu lepas menu bajet kami buat... Tapi sihat dan lengkap tau dengan lauk dan sayur... Iaitu telur bungkus dan salad... 


Telur bungkus mudah sangat nak buat... Guna aje bahan yang ada.. seperti carrrot, bawang dan kentang... Kalau ada isi ayam boleh letak, kalau tak boleh aje gantikan dengan ikan bilis. 

Salad pula gunakan salad dan campur dengan tomato... Lepas tu salut dengan mayonis dan letak garam sebagai perasa... Memang menu bajet yang sihat dan mengenyangkan.. 

Tapi sebenarnya, menu yang lebih bajet sekarang ni tak tau la nak makan apa... Ikan bilis, kicap, sardin pun mahal dah sekarang ni... Cuma makanan sebegitu boleh beli di kala gaji sebagai stok hujung bulan... Sebab tahan lama... Biasanya gitulah kami... Jadi, bahan kering dan dalam tin tu wajib ada untuk stok hujung bulan... Paling tidak pun pasti lauk telur mesti ada... Sebab telur tu boleh dipelbagaikan dengan pelbagai resepi berasaskan telur... 

Bagi keluarga kecil mungkin tak kisah kan... Tapi bagi keluarga yang besar, sebaiknya masa anak kecil ni ajar anak makan, makanan biasa-biasa je... Ajar makan lauk telur kicap, makan ikan masin sesekali... Supaya boleh survival bila waktu mendesak... Jangan ikutkan sangat kehendak anak-anak nak makan apa... Sebab kadangkala mereka perlu diajar hidup susah dan sederhana. 

30 Mac 2017

Menu Sarapan | Mini Pizza dari Roti Gardenia


بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)


Minggu rasa nak bagi award kat diri sendiri sebab berjaya menyediakan sarapan pagi sepanjang pagi waktu hari bekerja... Jarang dapat mood ni... Alhamdulillah... Rasa Best pula walaupun makan tengahari dan malam tak masak, tapi sekurang-kurangnya dapat masakkan sarapan untuk suami dan anak-anak.. biasa suami beli je sarapan.. alhamdulillah minggu ni dapat jimat duit beli sarapan.

Menu hari Ahad hingga Selasa pisang goreng sahaja... Hari Rabu buat cekodok lemak... Jadi, alang-alang empat hari siapkan sarapan.. jadi hari ni nak masakkan sarapan juga...

Idea nak buat pizza datang selepas anak minta nak makan pizza... Lepas tu teringat resepi mini pizza yang pernah orang share kat Facebook dulu... Tu yang terus teruja nak buat... Cumanya MF olah sikit dengan bahan yang lebih mudah tanpa guna sos tomato atau sos cili .. sayur pun tak letak sebab anak-anak tak makan lada Benggala tu...

Semalam suami belikan tuna dan juga sosej... Cheese dan roti dah memang ada..



Pagi tadi, MF buatlah mini pizza... Dalam enam keping macam tu.. letak tuna, letak sosej dan potong cheese di atas sosej tadi... Cuba dua cara... Memula bakar dalam pemanggang ajaib... Macam susah juga sebab kena jaga api dan masa... Dah terhangus sikit bawahnya... Jadi garing la sikit... Dan lebihan empat keping masukkan aje dalam oven dan bakar dengan suhu 150 selama 10 ke 15 minit... Dalam oven senang... Bakar dan tinggal je...

Sekejap aje.. sebelum nak pergi kerja dah tinggal 2 keping.. Alhamdulillah... Seronok pula rasanya... Esok pikir nak masak menu sarapan apa pula ya.. rasa macam nak masak bihun goreng pula la... Hhmmmm... Apa lagi menu sarapan yang simple Dan sedap eh... Habis sangat, cekodok aje lah... Hehe...

27 Mac 2017

Resepi Jamu Cairkan Lemak Di Perut!

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

Lepas bersalinkan anak ketiga.. Degil betul lemak perut ni... Pernah la MF amalkan krim pati halia, sapu dan berbengkung... memang berkesan tapi nak kena konsisten dan penuh disiplin... haha.. tapi main dengan sibuk urus rumahtangga, kadang tak sempat nak buat... 

Rimas juga bila perut buncit ni... segala jenis seluar kain sempit... 😭waaa... nangis bucu katil ok.. stress juga bila pakai dress dulu sekarang dah tak boleh nak pakai... nampak segala yang tak patut nampak... walaupun longgar, tapi kali ni nampak... sedih juga la.. tersadai dalam almari.. 

Jadi, dalam dok jenjalan, mencari idea menulis blog, terjumpa perkongsian kat Karangkraf ni... Dan perkongsian ni pun dari orang lain juga la. Petua hebat ini dikongsi oleh Puan Nor Zuraida SirnaHerb

Menurut Puan Nor Zuraida, dah memang amalkan petua ni... sebab dia dulu pun ada masalah yang sama... Tapi lepas dia amalkan setiap hari sebelum sarapan pagi dan malam sebelum tidur. Alhamdulillah, dia tak sangka dia dah boleh pakai seluar yang sama dan dapat zip elok tanpa sangkut kat perut lagi... 

Tu yang buatkan MF teruja sangat tu... Jadi, molek kiranya MF nak juga abadikan resepi jamu ni... Senang nak cari nanti...dan boleh kita slim sama-sama kan... :)

Jamu ni sesuai untuk ibu dalam pantang dan juga selamat untuk ibu yang menyusukan anak. Jom kita buat. Buat malam ni, esok bangun pagi terus slim... mana tau kan... Dan tuan empunya resepi kata resipi ini boleh buat steam badan juga.


Bahan-bahan:
7 sudu besar halba campur
1 sudu besar bunga cengkih
3 batang kulit kayu manis
1/2 sudu kunyit
1 uncang Teh Sanaa (Raja Herba) - Herba wajib, tak kena cara tak menjadi
5 biji bunga lawang

Cara-caranya:
1. Semua bahan direbus dalam periuk yang airnya 2 LITER. Rebus selama 9 -11 minit. Biarkan suam.
2. Kemudian masukkan sedikit ke dalam cawan dan tambah 1 sudu madu dan nak sedap lagi perah 1 slice lemon atau limau nipis.
3. Kacau lawan jam beserta niat untuk kesembuhan setiap pagi dan malam sebelum makan. In Sha Allah. Semakin slim. Boleh simpan dalam peti dan rebus kembali esoknya. Bahan ramuan jamu ini boleh tahan 3 hari sahaja. Lepas 3 kali rebus, kena guna bahan yang baru la ya.

Untuk bertangas:

Masukkan bahan rebusan dalam baldi pastu pakai kain batik buat macam berkemban dan berdiri. Teknik ni mempercepatkan lagi lemak-lemak lebihan tu cair... Lagilah cepat slim katanya cepatlah lemak lemak. Bila steam, pori-pori terbuka jadi khasiat rempah ini akan cepat berfungsi pada badan. Badan pun rasa ringan je.

Menurut tuan punya resepi, Ini kira jamu 4 in 1. Boleh minum, steam, tangas dan boleh buat mandian rempah.

Mudahnya nak sihat hanya di rumah. Mudahnya nak berpantang di rumah. Jamu ini sesuai untuk lelaki dan perempuan. Umur dah baligh boleh minum untuk kesegaran badan. 

Nak share dengan suami, boleh sama-sama slim nanti... hehe... suami kena cantik untuk isteri, isteri lagilah kena cantik untuk suami.. 

21 Mac 2017

5 RESEPI MUDAH UNTUK ANAK-ANAK YANG DEMAM, SELSEMA DAN BATUK!

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

Bila anak demam mula hilang selera makan.. risau dengan berat yang susut... Baru-baru ni pun anak MF baru baik demam kan... susut betul badannya. 

Jadi, MF nak kongsikan 5  menu pilihan untuk anak-anak yang sedang dijangkiti penyakit demam, selesema dan sakit tekak.

1. Sup Ayam Tanpa Minyak

Bahan-bahan

500 gram tulang ayam
1 sudu besar bawang besar (dihiris)
Air secukupnya

Cara memasak

1. Rebus tulang ayam dengan air dan bawang.

2. Masak dengan api perlahan sehingga isi ayam luruh daripada tulang.

3. Sejukkan, tapis dan simpan dalam peti ais apabila sudah sejuk.

4. Anda boleh buang minyak di permukaan sup dengan mudah apabila ia telah sejuk.

5. Panaskan terlebih dahulu sebelum dihidangkan.

Sup ini sesuai untuk anak-anak yang demam bagi membolehkan mereka terus mendapat cukup cecair dalam badan bagi mengelakkan berlaku pernyahidratan.

2. Bubur Ikan

Bahan-bahan

Secawan beras
Sekeping isi ikan
1 cm halia (dihiris nipis)

Cara memasak

1. Cuci bersih beras, kemudian masak dalam air yang secukupnya dalam api perlahan sehingga menjadi bubur.

2. Dalam kuali berasingan, tumis hirisan halia kemudian masukkan isi ikan yang sudah dipotong dadu.

3. Selepas bubur siap, masukkan tumisan ikan ke dalam bubur.

4. Siap untuk dimakan.

Bubur berkhasiat ini sesuai sekiranya anak anda mempunyai masalah sakit tekak yang menyukarkan dia mengunyah makanan keras.




3. Pisang Lenyek & Aiskrim

Bahan-bahan

Sebiji pisang masak
1 skup aiskrim vanila

Cara menyediakan

1. Lenyek pisang menggunakan garfu.

2. Letak aiskrim di atas pinggan dan susun pisang di sekelilingnya.

Anak anda tetap mendapat khasiat daripada pisang dan aiskrim vanila walaupun ketika dia sedang sakit tekak.

4. Sup Ikan & Tofu

Bahan-bahan

250 gm isi ikan (potong bentuk kiub)
2 biji telur (dipukul)
1 keping tofu lembut (potong bentuk kiub)
1 liter stok ayam
75 gm cendawan (dipotong)
2 sudu besar lobak merah (dipotong dadu)
2 sudu besar tepung jagung
1 sudu kecil jus lemon
Sedikit garam, serbuk lada putih, beberapa titis minyak bijak dan kicap untuk perasa

Cara memasak

1. Perap ikan dengan sedikit garam dan jus lemon.

2. Masukkan tepung  jagung dalam beg plastik. Masukkan ikan dan goncangkan beg sehingga ikan tersalut dengan tepung jagung.

3. Panaskan stok ayam dan masukkan ikan, tofu dan sayuran. Biarkan mereneh kira-kira lima minit.

4. Tambahkan perasa dan biarkan mereneh lima minit lagi.

5. Masukkan telur yang telah dipukul dan kacau dalam sup.

6. Sedap dihidangkan bersama nasi lembut yang panas.

Selera anak yang sakit mungkin boleh dibangkitkan kembali dengan hidangan menyelerakan ini.

5. Kastard Telur

Bahan-bahan

Sebiji telur
120 ml susu
1 sudu kecil gula
2 sudu kecil esen vanila

Cara memasak

1. Pukul telur dengan gula.

2. Tambahkan susu dan esen vanila.

3. Masukkan adunan dalam mangkuk kecil atau acuan. Kukus kira-kira 30 minit sehingga ia masak.

Pencuci mulut ini mungkin digemari oleh anak yang enggan makan ketika tidak sihat.


Best pula tengok resepi ni.. rasa mak budak pun nak makan sekali kan.. 


Sumber rujukan: Karangkraf.com

08 Mac 2017

[RESEPI] HOMEMADE BISKUT BABY MUDAH, GUNA 2 BAHAN SAHAJA!

[RESEPI] HOMEMADE BISKUT BABY MUDAH, GUNA 2 BAHAN SAHAJA!

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

Alhamdulillah, anak MF dah melepasi 6 bulan iaitu fasa pertama eksklusif penyusuan susu badan. Kini diteruskan dengan fasa kedua dan ditambah dengan makanan pejal. Bila anak suka makan ni, otak memang akan memikir makanan apa untuk dia setiap hari... 

Selain bubur, mesti ada kudapan juga sebab bayi ni suka menggigit.. nanti habis kain, baju bantal digigit dan dihisapnya.. Jadi ada baiknya bagi makan biskut.  Ini kerana dalam fasa ini, bayi perlu dirangsang kemahiran gusi sebagai persediaan tumbuh gigi.

Biskut baby memang ada jual je kat luar tetapi sebenarnya biskut yang dijual secara komersial sudah tentu ada kandungan gula dan bahan pengawet tertentu untuk bagi ia tahan lama. Walaupun dikatakan selamat untuk bayi namun kita patut lebih risau tentang kesan jangka panjangnya.

Jadi, dalam nak membuat biskut baby, kalau boleh nak yang senang kan.. Jadi terjumpa resepi biskut bayi ni buatkan MF teruja nak buat dihujung minggu nanti.. 

Jom kita belajar buat biskut baby nanti..

Bahan-bahan:
1/2 cawan rolled oats organik
1/2 cawan puri labu atau
1/2 cawan pisang yang dilenyek atau
1/2 cawan puri epal

Bahan tambahan (jika suka)
segenggam kismis
segenggam kurma (dicincang)
1/4 sudu kecil serbuk kayu manis

Cara membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 180 C.
2. Kisar rolled oats organik sehingga menjadi tepung oat.
3. Campurkan tepung oat dan puri labu. Kacau hingga sebati.
4. Masukkan bahan tambahan (jika letak).
5. Buat doh menjadi bentuk bulat dan letakkan di atas dulang pembakar yang sudah dialas dengan baking sheet.
6. Bakar biskut kira-kira 12 - 18 minit, bergantung pada saiznya.
Untuk memvariasikan pilihan biskut, boleh buat beberapa jenis perisa. Hanya perlu menukar bahan puri mengikut citarasa bayi. Selain tiga bahan cadangan di atas,  boleh gunakan pir, ubi keledek, avocado dan lain-lain lagi.


Contoh rolled oat...
Sumber: google images

Selain itu penggunaan rolled oats menjadi tepung sesuai untuk bayi berusia 6 - 12 bulan. Jika anak ssudah berusia setahun ke atas, rolled oats tidak perlu dikisar halus menjadi tepung lagi.
Mudah kan? Biskut ini juga sesuai dimakan oleh ibu dan ayah kalau tengah berdiet. Bahkan kandungan oat juga membantu meningkatkan penghasilan susu ibu.

Muhahaha... teruja ok baca resepi ni.. dah terbayang biskut tu... sabarlah... esok lusa kan ku cari bahannya... Jumaat kita membakar... wah.. teruja sungguh ni... 

Olahan sumber: Karangkraf.com

04 Mac 2017

RESEPI DONUT GEBU DAN LEMBUT ALA BIG APPLE TANPA DIULI!

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

RESEPI DONUT GEBU DAN LEMBUT ALA BIG APPLE TANPA DIULI! | Serius, dah lama mencari resepi donut gebu lembut macam big apple ni... Tapi biasalah.. dalam kepala otak ni mesti fikir, ala.. malas la nak buat donut,  nak kena menguli tu... penat... 

Sekali, semalam suami la cakap, anak-anak suka makan donut.. setiap kali sarapan, mesti belikan donut... haihh... tu yang buatkan MF bertekad juga nak buat sendiri.. 

Takpe la.. uli pun uli la.. kan.. memandangkan dah lama tak men'donut', jadinya kena minta tolong "Pak Cik Google" juga la minta resepi.. haha... 

Akhirnya, jumpa la resepi donut mudah, tanpa uli.. yang lembut gebu katanya... ok.. MF try je la kan.. sebab tak payah uli kan dia kata. 



Dengan semangat tuh, jadi ikut resepi tu... Mudah sangat katanya.. bahan yang memang dah sedia ada.. 

Jadi, ikut sebijik macam resepi tu... Setelah siap je... fuhh.. meletop .. memang serius... lembut, gebu betul... memang sebijik macam donut big apple... teruja ok.. teruja nih.. 



Inilah donut paling lembut, gebu pernah dibuat... 
Serius... ini membuatkan MF nak buat donut frozen banyak-banyak... dalam hati, mula dah fikir nak buat roti pizza la, buat pau la.. sebab caranya sama je.. punya lah teruja sebab senang sangat caranya... dan memang tak penat tangan nak uli pun... lepas ni memang akan buat lagi dan lagi... 

Kalu nak mencuba, jom ikut resepi ni:

DONUT GEBU TANPA ULI

Bahan-bahan A:
1 paket yis kering
2 sudu susu pekat
1 cawan air suam 
2 sudu gula

Campurkan bahan A ni dan biarkan kembang.

Bahan-bahan B:
4 cawan tepung gandum
2 sudu marjerin
2 sudu teh baking powder
1 sudu teh garam

Ramaskan bahan-bahan B ni sehingga jadi macam serbuk roti.

Cara membuatnya:
  • Campurkan Bahan A (campuran yis yang telah kembang) tadi ke dalam Bahan B dan gaul rata.
  • Biarkan selama 1 jam dalam bekas yang tertutup.
  • Adunan memang agak lembik tapi jangan risau dan jangan tambah tepung.
  • Selepas satu jam tumbuk-tumbuk doh tadi untuk keluarkan angin. 
  • Kemudian ambil sikit untuk dicanai dan terap.. Masa ni boleh ambil sedikit tepung untuk terap acuan supaya tak melekat.
  • Biarkan selama 30 minit, atau nampak kembang sikit dan bolehlah digoreng.
Memang takde proses uli pun... hanya gentel penyek je sikit masa nak canaikan tu... mudah sungguh la... Cuma dia kena perap tu buatkan kena buat awal la.. Kalau nak buat untuk minum petang, dalam jam 3 petang dah kena sediakan dohnya... MF buat pagi tadi pun, sambil-sambil layan online je.. 

Ni untuk di'frozen'kan... tapi rasa macam tak sempat nak kena 'frozen' je... 😊

Tapi memang senang betul lah.. lepas ni memang boleh buat lagi.. Ni, en.somi beli coklat untuk sapu kat atas.. mesti betul-betul-betul macam big apple lepas ni.. hehe.. 

Rujukan Resepi: Blog Che Eda

03 Januari 2017

RESIPI MILKBOOSTER SUPER SEDAP!

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

Salah satu masalah yang sering dialami oleh ibu yang menyusukan bayi adalah 'bengkak susu'. Hanya Tuhan yang tahu betapa sakitnya jika terjadi 'bengkak susu' ni. 'Bengkak susu' akan berlaku jika susu tidak 'dikeluarkan' dari payudara.

Jadi, resepi ni bantu atasi bengkak susu dan dalam masa yang sama jadi milkbooster yang sedap... 



RESIPI MILKBOOSTER SUPER SEDAP!
BAHAN-BAHAN:
50gm longan kering
50gm kurma merah
2 sudu besar halba
3 sudu besar madu asli atau gula batu
4-5 cawan air

CARA MEMBUAT:
Bersihkan longan kering dan buah kurma merah.
Kemudian rebuskan semua bahan bersama.
Biarkan sehingga air rebusan bertukar warna sedikit kekuningan. Matikan api dan bolehlah disejukkan.

*Sebaiknya minum ketika masih suam. Lebihan air boleh disimpan dalam peti ais tetapi tidak elok diminum ketika terlalu sejuk.
*Jangan simpan minuman ini melebihi 3 hari kerana ia akan menjadi masam.
*Amalkan 2 kali sehari (pada waktu pagi dan sebelum tidur malam) untuk kesan lebih efektif.

KEBAIKAN:
1. Merangsang dan menstabilkan hormon.
2. Melancarkan haid.
3. Antara sumber makanan semula jadi terbaik untuk menambah susu badan.
4. Mengatasi masalah over weight selepas bersalin.
4. Longan kering dapat mengelakkan masalah emosi tidak stabil ketika dalam pantang.
5. Kurma merah elok untuk memekatkan susu ibu serta membuatkan bayi cepat kenyang.

Sumber rujukan: Karangkraf.com

Memang nak kena buat ni sebab kali ni memang diuji dengan susu yang kurang meriah tapi anak minum meriah sangat... Kadang hampir stress, tapi cuba kawal sebab stress buatkan susu lagi segan nak meriah... 

Dah order longan kering... lepas ni kita buat... Moga jadilah milkbooster yang hebat... insha Allah kan... Usaha hingga ke titisan terakhir..