27 Mac 2017

Resepi Jamu Cairkan Lemak Di Perut!

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

Lepas bersalinkan anak ketiga.. Degil betul lemak perut ni... Pernah la MF amalkan krim pati halia, sapu dan berbengkung... memang berkesan tapi nak kena konsisten dan penuh disiplin... haha.. tapi main dengan sibuk urus rumahtangga, kadang tak sempat nak buat... 

Rimas juga bila perut buncit ni... segala jenis seluar kain sempit... 😭waaa... nangis bucu katil ok.. stress juga bila pakai dress dulu sekarang dah tak boleh nak pakai... nampak segala yang tak patut nampak... walaupun longgar, tapi kali ni nampak... sedih juga la.. tersadai dalam almari.. 

Jadi, dalam dok jenjalan, mencari idea menulis blog, terjumpa perkongsian kat Karangkraf ni... Dan perkongsian ni pun dari orang lain juga la. Petua hebat ini dikongsi oleh Puan Nor Zuraida SirnaHerb

Menurut Puan Nor Zuraida, dah memang amalkan petua ni... sebab dia dulu pun ada masalah yang sama... Tapi lepas dia amalkan setiap hari sebelum sarapan pagi dan malam sebelum tidur. Alhamdulillah, dia tak sangka dia dah boleh pakai seluar yang sama dan dapat zip elok tanpa sangkut kat perut lagi... 

Tu yang buatkan MF teruja sangat tu... Jadi, molek kiranya MF nak juga abadikan resepi jamu ni... Senang nak cari nanti...dan boleh kita slim sama-sama kan... :)

Jamu ni sesuai untuk ibu dalam pantang dan juga selamat untuk ibu yang menyusukan anak. Jom kita buat. Buat malam ni, esok bangun pagi terus slim... mana tau kan... Dan tuan empunya resepi kata resipi ini boleh buat steam badan juga.


Bahan-bahan:
7 sudu besar halba campur
1 sudu besar bunga cengkih
3 batang kulit kayu manis
1/2 sudu kunyit
1 uncang Teh Sanaa (Raja Herba) - Herba wajib, tak kena cara tak menjadi
5 biji bunga lawang

Cara-caranya:
1. Semua bahan direbus dalam periuk yang airnya 2 LITER. Rebus selama 9 -11 minit. Biarkan suam.
2. Kemudian masukkan sedikit ke dalam cawan dan tambah 1 sudu madu dan nak sedap lagi perah 1 slice lemon atau limau nipis.
3. Kacau lawan jam beserta niat untuk kesembuhan setiap pagi dan malam sebelum makan. In Sha Allah. Semakin slim. Boleh simpan dalam peti dan rebus kembali esoknya. Bahan ramuan jamu ini boleh tahan 3 hari sahaja. Lepas 3 kali rebus, kena guna bahan yang baru la ya.

Untuk bertangas:

Masukkan bahan rebusan dalam baldi pastu pakai kain batik buat macam berkemban dan berdiri. Teknik ni mempercepatkan lagi lemak-lemak lebihan tu cair... Lagilah cepat slim katanya cepatlah lemak lemak. Bila steam, pori-pori terbuka jadi khasiat rempah ini akan cepat berfungsi pada badan. Badan pun rasa ringan je.

Menurut tuan punya resepi, Ini kira jamu 4 in 1. Boleh minum, steam, tangas dan boleh buat mandian rempah.

Mudahnya nak sihat hanya di rumah. Mudahnya nak berpantang di rumah. Jamu ini sesuai untuk lelaki dan perempuan. Umur dah baligh boleh minum untuk kesegaran badan. 

Nak share dengan suami, boleh sama-sama slim nanti... hehe... suami kena cantik untuk isteri, isteri lagilah kena cantik untuk suami.. 

21 Mac 2017

5 RESEPI MUDAH UNTUK ANAK-ANAK YANG DEMAM, SELSEMA DAN BATUK!

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

Bila anak demam mula hilang selera makan.. risau dengan berat yang susut... Baru-baru ni pun anak MF baru baik demam kan... susut betul badannya. 

Jadi, MF nak kongsikan 5  menu pilihan untuk anak-anak yang sedang dijangkiti penyakit demam, selesema dan sakit tekak.

1. Sup Ayam Tanpa Minyak

Bahan-bahan

500 gram tulang ayam
1 sudu besar bawang besar (dihiris)
Air secukupnya

Cara memasak

1. Rebus tulang ayam dengan air dan bawang.

2. Masak dengan api perlahan sehingga isi ayam luruh daripada tulang.

3. Sejukkan, tapis dan simpan dalam peti ais apabila sudah sejuk.

4. Anda boleh buang minyak di permukaan sup dengan mudah apabila ia telah sejuk.

5. Panaskan terlebih dahulu sebelum dihidangkan.

Sup ini sesuai untuk anak-anak yang demam bagi membolehkan mereka terus mendapat cukup cecair dalam badan bagi mengelakkan berlaku pernyahidratan.

2. Bubur Ikan

Bahan-bahan

Secawan beras
Sekeping isi ikan
1 cm halia (dihiris nipis)

Cara memasak

1. Cuci bersih beras, kemudian masak dalam air yang secukupnya dalam api perlahan sehingga menjadi bubur.

2. Dalam kuali berasingan, tumis hirisan halia kemudian masukkan isi ikan yang sudah dipotong dadu.

3. Selepas bubur siap, masukkan tumisan ikan ke dalam bubur.

4. Siap untuk dimakan.

Bubur berkhasiat ini sesuai sekiranya anak anda mempunyai masalah sakit tekak yang menyukarkan dia mengunyah makanan keras.




3. Pisang Lenyek & Aiskrim

Bahan-bahan

Sebiji pisang masak
1 skup aiskrim vanila

Cara menyediakan

1. Lenyek pisang menggunakan garfu.

2. Letak aiskrim di atas pinggan dan susun pisang di sekelilingnya.

Anak anda tetap mendapat khasiat daripada pisang dan aiskrim vanila walaupun ketika dia sedang sakit tekak.

4. Sup Ikan & Tofu

Bahan-bahan

250 gm isi ikan (potong bentuk kiub)
2 biji telur (dipukul)
1 keping tofu lembut (potong bentuk kiub)
1 liter stok ayam
75 gm cendawan (dipotong)
2 sudu besar lobak merah (dipotong dadu)
2 sudu besar tepung jagung
1 sudu kecil jus lemon
Sedikit garam, serbuk lada putih, beberapa titis minyak bijak dan kicap untuk perasa

Cara memasak

1. Perap ikan dengan sedikit garam dan jus lemon.

2. Masukkan tepung  jagung dalam beg plastik. Masukkan ikan dan goncangkan beg sehingga ikan tersalut dengan tepung jagung.

3. Panaskan stok ayam dan masukkan ikan, tofu dan sayuran. Biarkan mereneh kira-kira lima minit.

4. Tambahkan perasa dan biarkan mereneh lima minit lagi.

5. Masukkan telur yang telah dipukul dan kacau dalam sup.

6. Sedap dihidangkan bersama nasi lembut yang panas.

Selera anak yang sakit mungkin boleh dibangkitkan kembali dengan hidangan menyelerakan ini.

5. Kastard Telur

Bahan-bahan

Sebiji telur
120 ml susu
1 sudu kecil gula
2 sudu kecil esen vanila

Cara memasak

1. Pukul telur dengan gula.

2. Tambahkan susu dan esen vanila.

3. Masukkan adunan dalam mangkuk kecil atau acuan. Kukus kira-kira 30 minit sehingga ia masak.

Pencuci mulut ini mungkin digemari oleh anak yang enggan makan ketika tidak sihat.


Best pula tengok resepi ni.. rasa mak budak pun nak makan sekali kan.. 


Sumber rujukan: Karangkraf.com

08 Mac 2017

[RESEPI] HOMEMADE BISKUT BABY MUDAH, GUNA 2 BAHAN SAHAJA!

[RESEPI] HOMEMADE BISKUT BABY MUDAH, GUNA 2 BAHAN SAHAJA!

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

Alhamdulillah, anak MF dah melepasi 6 bulan iaitu fasa pertama eksklusif penyusuan susu badan. Kini diteruskan dengan fasa kedua dan ditambah dengan makanan pejal. Bila anak suka makan ni, otak memang akan memikir makanan apa untuk dia setiap hari... 

Selain bubur, mesti ada kudapan juga sebab bayi ni suka menggigit.. nanti habis kain, baju bantal digigit dan dihisapnya.. Jadi ada baiknya bagi makan biskut.  Ini kerana dalam fasa ini, bayi perlu dirangsang kemahiran gusi sebagai persediaan tumbuh gigi.

Biskut baby memang ada jual je kat luar tetapi sebenarnya biskut yang dijual secara komersial sudah tentu ada kandungan gula dan bahan pengawet tertentu untuk bagi ia tahan lama. Walaupun dikatakan selamat untuk bayi namun kita patut lebih risau tentang kesan jangka panjangnya.

Jadi, dalam nak membuat biskut baby, kalau boleh nak yang senang kan.. Jadi terjumpa resepi biskut bayi ni buatkan MF teruja nak buat dihujung minggu nanti.. 

Jom kita belajar buat biskut baby nanti..

Bahan-bahan:
1/2 cawan rolled oats organik
1/2 cawan puri labu atau
1/2 cawan pisang yang dilenyek atau
1/2 cawan puri epal

Bahan tambahan (jika suka)
segenggam kismis
segenggam kurma (dicincang)
1/4 sudu kecil serbuk kayu manis

Cara membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 180 C.
2. Kisar rolled oats organik sehingga menjadi tepung oat.
3. Campurkan tepung oat dan puri labu. Kacau hingga sebati.
4. Masukkan bahan tambahan (jika letak).
5. Buat doh menjadi bentuk bulat dan letakkan di atas dulang pembakar yang sudah dialas dengan baking sheet.
6. Bakar biskut kira-kira 12 - 18 minit, bergantung pada saiznya.
Untuk memvariasikan pilihan biskut, boleh buat beberapa jenis perisa. Hanya perlu menukar bahan puri mengikut citarasa bayi. Selain tiga bahan cadangan di atas,  boleh gunakan pir, ubi keledek, avocado dan lain-lain lagi.


Contoh rolled oat...
Sumber: google images

Selain itu penggunaan rolled oats menjadi tepung sesuai untuk bayi berusia 6 - 12 bulan. Jika anak ssudah berusia setahun ke atas, rolled oats tidak perlu dikisar halus menjadi tepung lagi.
Mudah kan? Biskut ini juga sesuai dimakan oleh ibu dan ayah kalau tengah berdiet. Bahkan kandungan oat juga membantu meningkatkan penghasilan susu ibu.

Muhahaha... teruja ok baca resepi ni.. dah terbayang biskut tu... sabarlah... esok lusa kan ku cari bahannya... Jumaat kita membakar... wah.. teruja sungguh ni... 

Olahan sumber: Karangkraf.com

04 Mac 2017

RESEPI DONUT GEBU DAN LEMBUT ALA BIG APPLE TANPA DIULI!

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

RESEPI DONUT GEBU DAN LEMBUT ALA BIG APPLE TANPA DIULI! | Serius, dah lama mencari resepi donut gebu lembut macam big apple ni... Tapi biasalah.. dalam kepala otak ni mesti fikir, ala.. malas la nak buat donut,  nak kena menguli tu... penat... 

Sekali, semalam suami la cakap, anak-anak suka makan donut.. setiap kali sarapan, mesti belikan donut... haihh... tu yang buatkan MF bertekad juga nak buat sendiri.. 

Takpe la.. uli pun uli la.. kan.. memandangkan dah lama tak men'donut', jadinya kena minta tolong "Pak Cik Google" juga la minta resepi.. haha... 

Akhirnya, jumpa la resepi donut mudah, tanpa uli.. yang lembut gebu katanya... ok.. MF try je la kan.. sebab tak payah uli kan dia kata. 



Dengan semangat tuh, jadi ikut resepi tu... Mudah sangat katanya.. bahan yang memang dah sedia ada.. 

Jadi, ikut sebijik macam resepi tu... Setelah siap je... fuhh.. meletop .. memang serius... lembut, gebu betul... memang sebijik macam donut big apple... teruja ok.. teruja nih.. 



Inilah donut paling lembut, gebu pernah dibuat... 
Serius... ini membuatkan MF nak buat donut frozen banyak-banyak... dalam hati, mula dah fikir nak buat roti pizza la, buat pau la.. sebab caranya sama je.. punya lah teruja sebab senang sangat caranya... dan memang tak penat tangan nak uli pun... lepas ni memang akan buat lagi dan lagi... 

Kalu nak mencuba, jom ikut resepi ni:

DONUT GEBU TANPA ULI

Bahan-bahan A:
1 paket yis kering
2 sudu susu pekat
1 cawan air suam 
2 sudu gula

Campurkan bahan A ni dan biarkan kembang.

Bahan-bahan B:
4 cawan tepung gandum
2 sudu marjerin
2 sudu teh baking powder
1 sudu teh garam

Ramaskan bahan-bahan B ni sehingga jadi macam serbuk roti.

Cara membuatnya:
  • Campurkan Bahan A (campuran yis yang telah kembang) tadi ke dalam Bahan B dan gaul rata.
  • Biarkan selama 1 jam dalam bekas yang tertutup.
  • Adunan memang agak lembik tapi jangan risau dan jangan tambah tepung.
  • Selepas satu jam tumbuk-tumbuk doh tadi untuk keluarkan angin. 
  • Kemudian ambil sikit untuk dicanai dan terap.. Masa ni boleh ambil sedikit tepung untuk terap acuan supaya tak melekat.
  • Biarkan selama 30 minit, atau nampak kembang sikit dan bolehlah digoreng.
Memang takde proses uli pun... hanya gentel penyek je sikit masa nak canaikan tu... mudah sungguh la... Cuma dia kena perap tu buatkan kena buat awal la.. Kalau nak buat untuk minum petang, dalam jam 3 petang dah kena sediakan dohnya... MF buat pagi tadi pun, sambil-sambil layan online je.. 

Ni untuk di'frozen'kan... tapi rasa macam tak sempat nak kena 'frozen' je... 😊

Tapi memang senang betul lah.. lepas ni memang boleh buat lagi.. Ni, en.somi beli coklat untuk sapu kat atas.. mesti betul-betul-betul macam big apple lepas ni.. hehe.. 

Rujukan Resepi: Blog Che Eda

03 Januari 2017

RESIPI MILKBOOSTER SUPER SEDAP!

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

Salah satu masalah yang sering dialami oleh ibu yang menyusukan bayi adalah 'bengkak susu'. Hanya Tuhan yang tahu betapa sakitnya jika terjadi 'bengkak susu' ni. 'Bengkak susu' akan berlaku jika susu tidak 'dikeluarkan' dari payudara.

Jadi, resepi ni bantu atasi bengkak susu dan dalam masa yang sama jadi milkbooster yang sedap... 



RESIPI MILKBOOSTER SUPER SEDAP!
BAHAN-BAHAN:
50gm longan kering
50gm kurma merah
2 sudu besar halba
3 sudu besar madu asli atau gula batu
4-5 cawan air

CARA MEMBUAT:
Bersihkan longan kering dan buah kurma merah.
Kemudian rebuskan semua bahan bersama.
Biarkan sehingga air rebusan bertukar warna sedikit kekuningan. Matikan api dan bolehlah disejukkan.

*Sebaiknya minum ketika masih suam. Lebihan air boleh disimpan dalam peti ais tetapi tidak elok diminum ketika terlalu sejuk.
*Jangan simpan minuman ini melebihi 3 hari kerana ia akan menjadi masam.
*Amalkan 2 kali sehari (pada waktu pagi dan sebelum tidur malam) untuk kesan lebih efektif.

KEBAIKAN:
1. Merangsang dan menstabilkan hormon.
2. Melancarkan haid.
3. Antara sumber makanan semula jadi terbaik untuk menambah susu badan.
4. Mengatasi masalah over weight selepas bersalin.
4. Longan kering dapat mengelakkan masalah emosi tidak stabil ketika dalam pantang.
5. Kurma merah elok untuk memekatkan susu ibu serta membuatkan bayi cepat kenyang.

Sumber rujukan: Karangkraf.com

Memang nak kena buat ni sebab kali ni memang diuji dengan susu yang kurang meriah tapi anak minum meriah sangat... Kadang hampir stress, tapi cuba kawal sebab stress buatkan susu lagi segan nak meriah... 

Dah order longan kering... lepas ni kita buat... Moga jadilah milkbooster yang hebat... insha Allah kan... Usaha hingga ke titisan terakhir.. 

17 Disember 2016

Resepi | Daging Salai Kunyit Black Pepper

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

Daging Salai Kunyit Blackpepper dari Chef Abi Firdzaus

Bahan-bahan:
  • Daging
  • Kunyit hidup (ditumbuk)
  • Bawang putih (ditumbuk)
  • Bawang besar (diracik)
  • Cili padi
  • Lada Hitam
  • Garam
  • Limau kasturi
  • 1 sudu minyak masak



Cara-caranya:
  • Rebus daging sampai empuk
  • Dah empuk angkat toskan airnya
  • Gaulkan daging dengan kunyit, garam dan bawang putih 
  • Panaskan minyak dalam pan atau kuali yang tak melekat
  • Masukkan daging yang digaul tadi, pastu masukkan bawang merah dan cili yang diketuk.
  • Masak hingga kering seperti disalai.
  • Kemudian lada hitam yang ditumbuk.
  • Gaul sekata...
  • Angkat dan hidangkan dengan perahan limau kasturi dan hiaskan dengan daun bawang.

14 Disember 2016

MASAK SIAKAP STIM HALIA MUDAH GUNA RICE COOKER TEFAL

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

Ikan siakap... resepi yang popular ialah goreng 3 rasa, masam manis ataupun masak stim... Dua resepi yang biasa MF dok buat ialah 3 Rasa, ataupun masam manis... dan terbaru resepi MF pernah cuba buat ialah Siakap Sambal Mangga... resepinya ada >>>DI SINI<<<

Jadi, bosan makan goreng je.. hari ni nak cuba masak stim pula.. Tertangguh nak masak tu sebab takde periuk pengukus... tu yang tak buat... Tapi hari ni mencuba untuk buat stim ikan siakap ni guna rice cooker Tefal... Tak pernah buat.. tapi percubaan kali ni tak mengecewakan... rasanya memang awesome.. 

Sebelum tu, nak juga kongsikan resepi ringkas Siakap Stim Halia cara MF... 


Bahan-bahan:
  • Ikan siakap
  • 1 ulas bawang besar yang sederhana besar (ditumbuk)
  • 7 Ulas bawang putih (ditumbuk)
  • 1 inci halia (ditumbuk)
  • 3 biji cili padi hijau (ditumbuk)
  • 1 batang serai (diketuk)
  • Garam secukup rasa
  • Serbuk lada hitam atau lada hitam yang ditumbuk
  • 1 biji tomato
  • 1 Ulas bawang besar dipotong bulat


Cara memasaknya:
  • Perapkan ikan siakap dengan garam, bahan yang ditumbuk serta serbuk lada hitam dalam 15 minit.
  • Masukkan ikan yang diperap dalam periuk pengukus dan letakkan tomato, bawang besar yang dipotong serta serai yang diketuk... 
  • Stim kan dalam 15-20 minit.. 
  • Siap untuk dihidang..


Memang mudah dengan periuk Tefal ni... tekan-tekan je dah siap.. 10 minit dah masak sebenarnya... tapi MF saja masak lebih 10 minit untuk biarkan aromanya tu menyerap kat ikan.. 

Takde periuk Noxxa pun boleh masak macam-macam dengan periuk ni sebab dah ada siap settingnya... Antara yang boleh dimasak selain masak nasi ialah masak bubur, masak cake, masak stim dan juga masak sup... 

Beli pun tak mahal mana... beli kat Giant Plentong sebab tengah offer... RM150 je... harga asal RM200 lebih... kalau tengok Lazada pun ada sale sekarang periuk ni... harga RM159 je... Memang terbaik lah periuk Tefal ni.. masak nasi pun cepat dan nasi pun tak cepat basi... 

Kalau masak nasi terlebih air pun nasi tak jadi lembik macam kita masak biasa tu... Lepas ni nak cuba masak cake pula guna periuk ni.. tengok camne jadinya.. hehe..

Puas hati..walaupun periuk murah tapi gaya macam periuk mahal.. 

07 Disember 2016

Resepi: Ikan Siakap Sambal Mangga!

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)




Resepi semalam... ikan Siakap biasanya orang buat masak stim atau Siakap tiga rasa.. tapi kali ni MF ubah sikit resepi jadikan sambal mangga... boleh tahan rasanya... bertambah suami makan... tak susah masaknya... 

Bahan-bahan:
  • Ikan Siakap
  • Bawang putih (potong dadu)
  • Bawang merah/bawang besar (potong dadu)
  • Cili giling
  • Mangga (potong dadu)
  • Sos tiram
  • Sos cili
  • Air asam jawa
  • Gula dan garam sebagai perasa
  • Sedikit air
  • Minyak untuk menumis


Cara memasaknya:
  • Basuh ikan Siakap bersih, letak garam kunyit dan goreng garing... selepas goreng, ketepikan dulu.


Untuk masak sos mangga:
  • Tumiskan bawang putih dan bawang merah yang dipotong dadu hingga garing dan naik bau. 
  • Masukkan cili giling dan sedikit air. tujuan masukkan air ialah untuk pastikan cili tu betul-betul supaya, bila cili betul-betul masak barulah makan tak sakit perut dan sambal tak mudah basi.
  • Dah mendidih dalam 2 minit, masukkan sos tiram, sos cili dan air asam jawa. Kacau rata dan biarkan lagi dalam 2 minit... 
  • Kemudian masukkan gula dan garam... pastu baru masukkan mangga... 
  • Kacau rata dan biarkan dalam 5 minit... kalau agak kering sambalnya boleh masukkan sedikit air suam. 
  • Dah sebati, boleh tuangkan sos mangga tadi di atas ikan Siakap yang telah digoreng tadi.. 

Siap untuk dihidang. 

Simple masakan ni.. tak lama pun nak masaknya... campak-campak je siap... 

02 November 2016

MENU TANPA MINYAK SEMPENA KENAIKAN HARGA MINYAK

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)


Sempena kenaikan harga minyak, kena mula jimat minyak masak la lepas ni... Guna pun jimat dan bajet je.. hehe... 



Ini antara menu yang tak pakai minyak:

1. Asam rebus (Melaka)
2. Asam pedas (Kedah)
3. Gulai ikan kering (tak tumis)
4. Singgang ikan
5. Stim ikan
6. Ikan rebus + asam keping
7. Ikan, ayam, daging bkq 😋
8. Nasi putih
9. Air asam
10. Sup daging
11. Telur rebus
12. Tom yam
13. Ketam rebus serai
14. Sayur lemak + telur
15. Lala masak air
16. Kerang bakar
17. Kerang rebus serai
18. Shell out 😜
19. Som tam
20.  Kerabu daging mentah
21. Kerabu jantung pisang
22. Kerabu sotang, pelam, saun
23. Ulam-ulaman
24. Rojak @ jelatah
25. Sambal belacan

MENU SEMPENA MINYAK NAIK SERENTAK:

Ahad:
ayam panggang berempah 🍗+ kangkung celur + sambal belacan

Isnin:
Ikan kembung masak asam rebus 🐟 + kubis rebus + sambal belacan mangga

Selasa:
Ikan cencaru bakar 🐡 + kacang panjang celur + air asam

Rabu:
Ikan kebung masak pindang rebus 🐟 +kangkung celur + sambal belacan

Khamis:
Ayam panggang/ayam kukus + bendi celur + sambal kicap

Jumaat:
Ikan kembung bakar/kukus + pecal + air asam

Sabtu:
Sotong/udang bakar + terung bakar + sambal belacan

Jika ada lagi menu-menu (tanpa minyak) yang hendak dikongsikan di sini silakan komen diruangan komen 😊

Selamat menempuh hari mendatang dengan lebih bijak dan tabah 😊

Sumber: Whatsapp group

21 Oktober 2016

RESEPI BLACK PEARL ALA COOLBLOG

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

Siapa peminat coolblog kat sini??? Angkat jari... Hehe... Bagi siapa yang suka minum coolblog mesti tahu apa trademark coolblog... Salah satunya ialah ada 'berbola hitam di dasar minumannya' atau lebih sesuai disebut Black Pearl...

Black Pearl ni makin popular... Bahkan dah banyak restoran masukkan Pearl ni dalam minuman...

Lepas tengok rancangan The Street kat tv minggu lepas yang diacarakan oleh Qi... Baru tahu asal usul Pearl dalam.minuman ni... Pearl ni asalnya dari Taiwan... Sebuah kedai atau kopitiam yang dah lama bertapak di Taiwan. Qi pernah la minum original Pearl dari kedai minuman tu di Taiwan. Yang original punya dimasukkan dalam teh...yang disebut bubble tea... Tapi kita modified la ikut selera kita... Nak masukkan dalam minuman sejuk atau panas...Dan semua jenis air pun boleh..

Resepi Pearl tu dah pun merebak ke serata negara termasuklah Malaysia... Asal resepinya guna tepung tapioka... Tapi kat Malaysia kita guna tepung ubi je...



Resepi Black Pearl sangat mudah disediakan malah sangat kenyal dan sedap dimakan bersama air sejuk dan air kisar, sesuai juga untuk dijadikan penyejuk badan.


Bahan-bahan:
  • 1 cawan tepung ubi
  • 1/2 cwn air (untuk menguli doh)
  • Pewarna hitam (guna pewarna biru + merah + hijau) - nak buat warna lain pun boleh sebenaranya... takde masalah. terpulang kepada kreativiti
  • Secubit garam halus
  • 10 cawan air
  • 1 cawan gula
  • 3 helai daun pandan dikoyak


Cara membuat:
1.Masukkan 10 cwn air, gula dan daun pandan dalam periuk, biarkan hingga mendidih dengan api sederhana.

2.Gaul tepung ubi dengan garam hingga sebati , masukkan air sikit demi sikit sambil diuli (uli sampai tepung tidak melekat pada tangan, masukkan pewarna dan uli sebati.

3.Apabila air sudah mendidih, gentel doh dengan bentuk bulat-bulat kecik (pastikan muat straw besar) dan masukkan kedalam air yang mendidih tadi.

4.Buat hingga doh habis, kecikkan api dan masak selama 30 – 40 minit hingga pearl benar-benar masak dan airnya kering (untuk memastikan pearl masak , bila digigit tidak ada rasa tepung ditengahnya).

5.Tapis dan basuh dibawah air paip, simpan kedalam balang dan masukkan air gula (air yang dimasak dengan sedikit gula).

6.Simpan didalam peti, bila nak guna boleh diambil bila-bila masa saja.

Sumber resepi: Resepi Malaysia

Senang je kan... boleh buat sendiri... jimat pun jimat... 

MF simpan dulu resepi ni... tahun depan la baru habis pantang kita buat ye... hehe

29 September 2016

Cara Buat Jamu Untuk Kesihatan Dalaman Wanita dan Awet Muda!

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

Masuk 3 series, mula fikir sesuatu untuk kekal awet muda dan kekal bertenaga luaran dan dalaman... Tambahan lepas bersalin anak ketiga memang fikirkan sesuatu... Maklumlah.. aset wanita kena jaga bebetul... WAJIB ok... supaya suami sentiasa sayang... bukan untuk orang lain, untuk suami dan untuk kesihatan diri sendiri juga... Tambahan pula MF ni cikgu kan... banyak bergerak sana sini... nak kerja, nak urus rumahtangga, nak jaga suami... jadi, memang fikirkan sesuatu untuk kesihatan dalaman dan luaran... Itulah perempuan kan... memang kena fikir... 

Jika dulu fikir nak makan supplement, tapi sekarang ni, MF fikir nak amalkan yang tradisional pula... seperti jamu...selain dari amalkan makanan sunnah dan pemakanan sihat seimbang... Tapi semua tu tak cukup juga untuk kesihatan dalaman wanita terutama bab penjagaan rahim. Bila terbaca satu perkongsian di Facebook resepi buat jamu sendiri.. teruja ok..

Jadi, atas keizinan tuan post untuk share atas kebaikan bersama .. MF nak coretkan di blog ni untuk rujukan MF dan sesiapa yang mencari resepi ni... sebab bagi MF ni resepi jamu yang paling mudah nak buat..serta bahan-bahannya mudah nak dapat.

Antara khasiat air jamu ini adalah untuk:
  • Kesihatan Dalaman wanita
  • Mengurangkan keputihan
  • Seri wanita
  • Awet muda
  • Mengeluarkan aura positif
  • Memberi tenaga dan mencantikkan luaran kita



Bahan-bahan yang diperlukan: 
  • 4 ulas kunyit saiz 2 inci (merawat luka dalaman)
  • Seulas halia saiz 2 inci (membuang angin)
  • Sebiji buah manjakani (mengetatkan bahagian dalaman wanita)
  • Sesudu asam jawa (mengempiskan perut)
  • Sedikit gula merah (saja letak gambar besar)

Semua bahan-bahan tak kisah sangat nak guna banyak mana pun sebenarnya. Cuma berhati-hati dengan manjakani sebab pahit. 



Cara membuatnya:
  1. Tumbuk kunyit dan biji manjakani serta hiris halia. Nak tumbuk halia pun boleh tetapi akan rasa tajam halia kalau tumbuk sekali. 
  2. Rebus halia, kunyit dan biji manjakani dengan dua cawan air. Tunggu sehingga mendidih. 
  3. Setelah mendidih, tambah dengan air asam jawa. Campurkan asam jawa tadi dengan dua cawan air juga. Biar sampai mendidih lagi. 
  4. Selepas mendidih sekali lagi, letak gula merah. Gula merah ini bertujuan mengurangkan rasa pahit manjakani itu. Kalau korang jenis yang suka pahit-pahit ini, tak perlu letak pun tak apa. Ini pun dibiarkan sehingga mendidih dan air kering sedikit dalam suku dari jumlah air asal. Boleh tutup api dan tunggu sehingga sejuk. 
  5. Bila sudah sejuk, dah boleh tapis dan simpan dalam bekas bertutup.


Cara Minum:
Ambil dua atau tiga sudu pati jamu ini dan dicampurkan dengan setengah cawan air suam. Minum tiga kali seminggu.

Cara Penyimpanan:
Boleh diletakkan dalam peti sejuk... Tapi kalau boleh jangan simpan sampai berbulan-bulan... Buatlah agak-agak untuk 3 kali minum dalam seminggu... supaya khasiatnya tak hilang... Sebab bahan semulajadikan...tiada bahan pengawet ni kan... kalau simpan lama-lama dalam peti pun tak bagus juga jadinya. Sukatan di atas ni, ikut tuan post akan tahan selama 1 bulan.

Amaran:
Bagi anak dara yang nak cuba ramuan jamu ni, jangan letak kunyit dan manjakani... sebab nanti mengganggu peranakan...maklumlah..rahim tak kembang lagi...ramuan ni sangat digalakkan bagi wanita yang pernah mengandung... Tapi bagi anak dara, jangan letak kunyit dan manjakani je ok.

Ramuan ni sesuai untuk ibu menyusu, dan digalakkan untuk wanita lepas bersalin.. tapi kalau nak amal selepas anak bebas jaundice la...  
Sumber: Sahira Lim

Memang menarik dan nampak sedap jamu ni berbanding yang pernah MF jumpa.. TU yang teruja gak nak mencuba... Jadi, takut hilang.. MF kongsikan kat blog ni... Terima kasih buat pemilik resepi asal iaitu Sahira Lim... Tuan post ni pun muda lagi.. dan memang nampak awet muda pun.. Jadi, itu buatkan orang teruja nak cuba juga kan.. sebab amalan dia sendirikan,,,


P/S: info ni original dari tuan post ye.. siap dari komen-komen pun MF baca satu persatu... sebab tahu dah, tak ramai yang nak baca info dari komen post asal... Jadi, entry ni MF lengkapkan cuma olah untuk lebih kefahaman bersama.

13 September 2016

3 Menu Petang Yang Mudah dan Sedap!

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)


Bila petang, sambil santai ambil angin, sembang-sembang petang tak best kalau sembang kosong kan.. kalau boleh nak ada kudapan juga kan... Jadi, MF nak kongsi 3 menu mudah untuk menu petang.. 

MENU 1


Bebola Nasi Tuna dengan Keju Parmesan 

Bahan-bahan:
200 gm beras perang 
500 ml air 
1 sudu teh garam 
185 gm tuna cili 
150 gm parutan keju parmesan 

Bahan pencicah:
100 ml santan
½ sudu teh garam 

Cara membuat:
1. Basuh dan tapis beras. Tambah air dan garam kemudian masak.
2. Lecek tuna bersama nasi yang sudah disejukkan.
3. Sesuaikan rasa garam.
4. Panaskan ketuhar pada 200 Celsius. Alas loyang pembakar dengan kertas minyak.
5. Bentuk nasi seperti bebola.
6. Salut bebola nasi dengan keju parut dan susun dalam loyang pembakar. Taburkan lebihan keju pada bebola nasi.
7. Bakar selama 8-10 minit atau sehingga keju berwarna keperang-perangan.



MENU 2


Cucur Jemput Kucai

Bahan-bahan:
20 gram tepung gandum
2 sudu kecil yis mauripan
3 tangkai daun kucai – di potong halus 
2 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu kecil garam dan secukup rasa
3 potong kuih lapis
1 biji epal hijau – dipotong dua

Cara membuat:
1. Tepung gandum, daun kucai, yis, garam dan serbuk kunyit digaul sehingga sebati. 
2. Biarkan bacuhan berehat dalam 15 minit. Tunggu hingga ia naik. Kemudian barulah digoreng. Untuk nampak lebih menyelerakan goreng adunan bentuk kecil. Letakkan sos tomato atau sos cili.


MENU 3


Lempeng Pisang

Bahan-bahan:
5 biji pisang kapas/pisang awak
1 sudu gula
2 sudu tepung – jika adunan lembik tambah tepung lagi.
2 sudu kelapa parut
Secubit garam
Sedikit daun pisang untuk alas.

Cara membuat:
1. Lecek pisang hingga hancur. Masukkan gula dan tepung. Gaul rata.
2. Masak dalam kuali beralaskan daun pisang. Ratakan adunan menjadi nipis. 
3. Lapiskan adunan tadi dengan kelapa parut diikuti dengan adunan sekali lagi. 
4. Terbalikkan lempeng apabila sudah masak. 
5. Sedia untuk dihidangkan.
Sumber: Facebook Mingguan Wanita


Sedap-sedap sungguh menu ni... huhu... bertabah lah layan menu sementara dalam pantang nih... hehe... dugaan...

25 Ogos 2016

[RESEPI BERGAMBAR] Biskut Tekan-tekan Tanpa Bakar!

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

Mudah sungguh biskut ni... Bahan pun mudah sangat... Haishhh... Kalau buat ni... Pasti anak-anak suka ni...

Jom tengok resepi bergambar ni...







Sumber resepi: Page Mingguan Wanita

Mudah sangat kan... Nak kena buat juga ni... Esok cuti boleh la buat... Meraikan anak-anak.. Sebab mereka suka makan... Hehe... 

Jom... Mak-mak yang tengah fikir idea kudapan untuk anak-anak tu... Boleh cuba resepi mudah ni... 

12 Ogos 2016

Cekodok Gula Merah!

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)


Sarapan mengimbau kenangan....
Idea en.somi... Sarapan ringkas tapi bermakna...
Cekodok Gula Merah

Tak susah nak buatnya...
Cuma kalau resepi asal mak MF, bahan asasnya tepung gandum, dan gula merah...
Tapi MF dah tambah bahan lain untuk rasakan lain sikit...


Bahan-bahan untuk buat cekodok Gula Merah...
Tepung gandum, gula merah, sedikit gula pasir, secubit garam, 1 sudu kecil serbuk penaik, 1 sudu baking soda, air suam untuk bancuh...

Cara membuatnya :
Masukkan semua bahan dalam bekas, bancuh dengan air suam hingga sebati... Bancuhan jangan lembik sangat dan jangan pekat sangat... Agak-agak boleh buat jemput-jemput la ye..

MF kalau buat memang biasa guna tangan.. Tak reti guna sudu... Guna tangan lebih cantik bentuknya... Bulat-bulat je...

Sarapan ringkas tapi mengimbau kenangan... Sebab mak MF biasa buatkan sarapan cekodok setiap pagi... Suami pun sama juga... Biasa sarapan cekodok je masa zaman kanak-kanak dulu... 

30 Julai 2016

Resepi Trifle Cocktail Mudah Tapi Sedap!

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

Hujung minggu... bila masuk ke dapur.. meriah dapur... tambah kalau laki bini pula yang sama-sama kaki masak kan...

Ini projek laki bini, semalam...
Belek-belek dalam almari dapur, ada pula agar-agar... sekali suami suruh masak buat agar-agar...
Dah rebus agar-agar, teringat pula si dia, rancangan Chef Ramadhan dia selalu tonton setiap pagi kat rumah... biasalah.. Mr. Mama kan... sambil bekerja, jaga anak dan tengok tv.... macam suri rumah juga la gayanya... cuma ni suri rumah lelaki... hehe...

Dah teringat resepi puding lapis-lapis tu... MF tahu la itu trifle orang moden panggil... Memang dah lama nak buat.. siap simpan resepi.. tapi tak menjadi lagi... Tapi bila suami isteri bekerjasama.. segalanya jadi mudah...

Dengan semangat membara, dia pergi kedai, belikan bahan yang tak cukup...
Sementara, MF buat kat rumah dengan bahan-bahan sedia ada.



Mudah je nak buat triffle ni sebenarnya... 

Bahan-bahannya ialah:

Bahan A:
1 kek span gulung (MF guna perisa pandan)
1 tin coktail buah (asingkan airnya dan buahnya)

Bahan B:
1 cawan tepung kastard
1/2 cawan gula
1 tin susu cair
air (sukat guna tin susu cair)

Bahan C:
Agar-agar atau serbuk jeli
Air
Gula
Sirap

Cara-caranya:
  1. Potong kek span gulung setebal 1cm atau lebih...terpulang nak lapisan bawah tu tebal atau nipis kan... Kemudian, susun di dalam bekas rata dan tutup semua lapisan bawah...
  2. Renjis air sirap dari coktail buah atas kek span tadi... tujuannya untuk jadikan lebih lembap (moist)
  3. Satukan bahan B dan masak di atas api sambil kacau takut hangus. Masak hingga pekat dan mendidih... atau dah nampak meletup-letup gitu.
  4. Kemudian tuangkan bahan B yang dah masak di atas lapisan kek span tadi. 
  5. Tabur buah coktail rata... dan biarkan sejuk...
  6. Masak Bahan C, sehingga mendidih. Jika guna serbuk jeli, ikut sahaja arahan pada kotak/label. 
  7. Tuangkan bahan C yang masak tadi di atas lapisan yang telah sejuk tadi... 
  8. Sejukkan dulu, kemudian baru masukkan ke dalam peti sejuk untuk rasa yang lebih sedap... 
Nampak macam susah, tapi senang sangat nak buatnya. Trifle ni banyak versi juga... Kalau guna buah segar mungkin lagi sedap... Cara nak susun lapisan tu pun bergantung kepada kreativiti masing-masing... Tapi trifle ni antara desert atau pencuci mulut yang sedap dinikmati waktu petang... Triffle yang kami buat ni menarik dari warnanya.... gabungan tiga warna, hijau, kuning dan merah... 




p/s: Bila perancangan dapat sokongan suami/isteri, itu akan menjadi... kalau sorang-sorang je dok plan memang tak jalan lah jawabnya. 

17 Julai 2016

Resepi Popia Coklat Bersalut Cornflakes

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)


Petang semalam, hujan dan sejuk je cuaca.. takde jalan ke mana... tapi tekak rasa nak mengunyah je...
Belek peti sejuk, dah lama beli popia ni... cadangnya nak buat popia coklat dah lama.. tu pun sebab lepas beraya kat rumah mak sedara sebelah suami... sedap pula popia coklat... Tapi tak terbuat sebab takde mood nak menggulung...

Tapi semalam, sebab cuaca yang sejuk je.. lapar dan kuih raya pun tinggal yang saki baki je lagi... tu yang datang mood rajin...

maka mulalah step menggulung kulit popia...


Resepi popia coklat cornflakes ni sama je lebih kurang dengan resepi popia nestum, horlick dan cheese... cuma salutan tu buatkan namanya berbeza dan rasanya lain. 

Bahan-bahan untuk buat popia coklat cornflakes:
Kulit popia
Coklat masakan
Butter atau mentega
Cornflakes

Cara membuatnya:
Gulung, gunting dan goreng popia hingga garing dan rangup...
Kemudian, cairkan mentega/butter menggunakan teknik double boil. 
Mentega dah cair, masukkan pula kepingan coklat masakan dan kacau hingga sebati dengan mentega atau hingga nampak coklat tu berkilat.
Kemudian, angkat coklat dan masuukan kulit popia yang digoreng tadi... gaul rata... 
Dah gaul, masukkan popia bersalut coklat ke dalam cornflakes yang diramas halus... MF ramas je, tak blender.. sebab kalau blender takut halus sangat... tak terasa plak makan nanti... 
Dah tu gaul kan popia coklat dengan ramasan cornflakes.. dah sebati, bolehlah simpan dalam balang kedap udara... tapi pastikan dah sejuk baru boleh tutup... kalau tak nanti lemau pula... 


Memang sedap dimakan.. tak sedar dah nak habis sebalang... memang rangup., manis dan berlemak... pasti menjilat jari... nyum-nyum... cubalah...

03 Julai 2016

Resepi Ketupat Palas!

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)


Insha Allah, satu kelaziman dan menu utama raya tak lepas tidak iaitu ketupat palas... MF orang utara, memang tak rasa meriahnya raya kalau takde ketupat palas ni...

Alhamdulillah, masa anak dara lagi, semua adik perempuan MF mak ajar buat ketupat palas... Alhamdulillah, semua mewarisi cara buat ketupat palas... dan MF advance sikit sebab reti juga buat ketupat daun kelapa, atau ketupat nasi, tapi zaman sekarang orang tak buat dah guna daun kelapa, orang guna ketupat segera je... Tapi ketupat palas, tak sedap sangat kalau yang segera sebab cara prosesnya lain kan...

Ketupat palas ni ada dua jenis, Jantan dan betina... Tapi MF lebih pakar,,,,, haha.. pakar la sangat... buat ketupat jantan... walaupun ketupat betina senang, tapi kurang cantik bentuknya... ketupat jantan lebih cantik dan tak masuk air semasa merebusnya.

Sumber: google images

Cara nak buat sarung ketupat...
Ini cara buat ketupat betina, kalau nak buat jantan, cara pusing yang hujung tu lain sikit.. perlukan kelembutan tangan untuk memusingkannya... -Sumber: Google images-

Cara nak buat ketupat palas:

Basuh beras pulut sebersihnya
Masakkan pulut dengan santan yang telah pun diletakkan garam.
Masak lah macam kita masak nasi tu...

Bila dah suam-suam, bolehlah dimasuk dalam sarung ketupat yang kita dah siap-siap buat tu tadi...

Biasanya, sarung ketupat palas ni, dibuat sehari sebelum nak buat ketupat tu... Istilahnya orang panggil "buka daun"... Tujuannya, mudah masa nak buat ketupat nanti.. Takdelah daun tu patah, atau pecah masa buat ketupat.

Pulut diisi dalam sarung ketupat, dibalut seperti dalam gambar di atas... Disimpul dihujung kepalanya supaya tak masuk air semasa merebusnya.

Nak buat ketupat palas memang kena ada minat dan seni juga, kalau tak, tak menjadi masa nak buat tu nanti... Tak susah nak belajarnya... cuma perlukan kesabaran sikit je... hehe... 

Kek Lapis Masam Manis JDT!

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)


Alhamdulillah, tahun ni giliran beraya di Johor... Lumrah sudah bergilir secara adil dan saksama bila kahwin jauh terutama Utara vs Selatan ni... 

Memang ada sesetengah kawan MF, walaupun utara selatan tetap balik kedua-dua belah kampung... Tapi MF tak mampu nak buat macam tu, sebab memerlukan tenaga dan kos yang tinggi dan Alhamdulillah, family MF memahami... Jadi, tak kisah penggiliran setahun sekali beraya tu... 

Opss.. panjang pula muqaddimahnya... 

Memandangkan, raya di Johor, tapi tetiba en.somi teringin nak makan kek lapis sarawak... huwwaaa... mana nak cari... Yang MF tahu kat Plaza Angsana biasa ada la jual dekat nak raya ni kan... Tapi, mesti mahal kan... Jadi, atas inisiatif tu, dia cadangkan untuk buat kek lapis sarawak... Antara perisa yang jadi pilihan dan kegemaran dia ialah masam manis... 

Gigihlah Pn. Isteri mencari resepi di Google.. dah dapat bahan-bahannya, apa lagi, teruslah kami mencari di kedai dekat rumah kami sambil beli barang keperluan dapur yang semakin surut. 


Idea nak buat kek lapis ni, resepinya ikut yang asal, cuma warnanya kami ubah... Ikut warna tema JDT iaitu, putih, merah dan biru... Sebenarnya, banyak gaya resepi kek lapis sarawak ni... Tapi MF ikut resepi ini yang MF rasa paling mudah nak buat!

Bahan-bahan untuk membuat kek lapis masam manis:

BAHAN A
100g Gula Halus
200g Jem Nenas
450g Butter
30g Ovalete
300g Susu Pekat Manis

BAHAN B
10 biji Telur Gred A

BAHAN C
270g Tepung Hong Kong

BAHAN D
Pewarna Hijau, kuning dan merah
2 sudu besar cream cheese
Kepingan Haw Flakes

Cara Cara Menyediakan Resepi Kek Lapis Sarawak
  1. Pukul kesemua Bahan A sehingga kembang dengan kelajuan yang maksima.
  2. Masukkan telur satu persatu sambil dipukul, juga dengan kelajuan sama sehingga habis
  3. Masukkan tepung dan adun dengan kelajuan yang perlahan hanya untuk sebatikan saja.
  4. Bahagikan kepada 3 bahagian di diwarnakan merah, kuning dan hijau. Ini warna asal, tapi kami ubah ikut warna tema JDT. Untuk warna putih, MF tambahkan cream cheese untuk berikan kelainan pada rasa kek. 

Cara-Cara melapis:-
  1. Sapukan sedikit marjerin pada permukaan loyang.
  2. Alaskan dengan kertas minyak.
  3. Sendukkan adunan warna merah ke dalam loyang dan ratakan dengan sudu supaya ia serata tebalnya.
  4. Bakar dalam oven menggunakan api atas sahaja dengan api yang sederhana besar.
  5. Pastikan lapisan telah masak/bertukar warna sedikit anggaran masa 7-10 minit setiap lapisan baru dikeluarkan dari oven. Tapi oven MF ni cepat panas, jadi MF tetapkan suhu 160 dan bakar lapisan pertama selama 10 minit dan lapisan seterusnya selama 5-7 minit sahaja. 
  6. Tekan lapisan kek dengan alat penekan atau gelas yang rata untuk mengeluarkan angin jika ada. Kalau tak, tak perlu pun takpe.
  7. Sapu sedikit butter di atas nya. dan lapiskan dengan Haw Flakes.. terpulang nak susun dan lapiskan macam mana
  8. Ulang step 3-7 diatas untuk Biru, Putih, dan Merah kembali sehingga adunan habis.

TIPS: Pastikan kek benar-benar sejuk sebelum dikeluarkan dari tin.

Masa untuk siapkan kek ni, dalam 3 jam sahaja... Takde lah susah mana pun, cuma agak leceh nak melapis tu... Tapi bila menjadi, memang sangat puas hati.. Ingat nak buat pula lagi satu kek lapis tapi perisa lain pun... 

Alhamdulillah, dapat juga merasa kek lapis sarawak tapi versi johor kali ni... sesiapa nak merasa, meh jemput datang beraya kat rumah kami... :)

28 Jun 2016

Resepi Ramadhan: Puding Roti Kurma Bakar

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)


Resepi Ramadhan yang terperap dalam phone... Dah lama nak kongsikan walaupun tak seberapa...

MF pun dah hampir lupa, resepi ni MF masak bila... Tapi kalau tak silap dua minggu lepas... Hehe...

Memandangkan sayang kat roti gardenia yang hampir tamat tarikh luputnya... Terus terpikir nak buat resepi ni... Menggunakan bahan yang mudah dan senang... Kejap aje siap... Buat juadah berbuka...


Bahan-bahan:
Roti gardenia
Susu sejat/susu cair/susu segar... (ketiga-tiga susu kebetulan takde kat rumah waktu MF nak buat resepi ni... Jadi MF guna susu tepung dan bancuh kemudian sejukkan guna ais batu...)
Buah kurma dibuang biji
Serbuk kayu manis atau esen vanila
Gula
Mentega/marjerin (MF guna Planta)- sebahagiannya dicairkan.
1 Biji Telur

Cara memasak :
Sapu roti dengan mentega dan susun dalam loyang pembakar..  Terpulang nak susun macam mana... Selang seli lapisan dengan taburan kurma tanpa biji.
Pukulkan telur, gula dan susu hingga agak kembang dan sebati... Masukkan esen vanila dan kacau sebati...
Tuangkan bancuhan susu, telur dan gula tadi ke dalam loyang berisi roti... Kemudian tuang pula mentega cair.
Sebab dah ada marjerin ni tu yang tak perlu tambah garam lagi.
Kemudian bakar dalam oven selama 15-20 minit dengan suhu 150-165 darjah celcius (bergantung kepada oven masing-masing).
Dah siap bakar, bolehlah dihidang...
Memang baunya wangi...

Ok.. MF tak nyatakan sukatan... Sebabnya bergantung kepada berapa banyak roti dan keluasan loyang digunakan... Main agak je la ye... Memang style MF masak tak reti nak sukat kecuali buat kek dan biskut... Hehe...

Alhamdulillah..  Menjadi walaupun tak pernah MF buat...
Sesiapa nak cuba... Dipersilakan...

29 Mei 2016

Kuih Getas!

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 
(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)


Kuih getas...  Ada yang panggil kuih lidah kucing... Macam-macam nama orang panggil...  Tapi rasa dan resepi sama je...

Masa dok KL dulu,  selalu dapat makan kuih ni..  Sama ada kat kantin sekolah tempat MF kerja ataupun kat gerai jual nasi lemak dekat dengan rumah sewa kami...

Tapi,  lepas pindah Johor,  memang tak dapat dan tak jumpa pun kuih ni kat kawasan perumahan kami atau kat tempat kerja MF.  Yang ada kat Johor ni kuih karipap, donat, dan sesekali kuih keria..  Kuih kat tempat MF ni tak meriah mana la..  Sebab style orang Johor sarapan pagi dengan makanan berat seperti bubur nasi,  lontong,  nasi berlauk...  Memang tak kena dengan selera.  Kuih-muih ni ada tapi tak banyak.

Atas sebab tu,  tekad nak buat sendiri je kuih getas ni..  Mulalah meng'google' resipi. Sekali tengok bahan dan cara buatnya... Alahai.. Senang je..  Ingatkan susah sangat..


Setelah bertangguh  beberapa hari dari hari perancangan nak buat tu... Hari ni dapat buat bila en.somi pergi cari bahan-bahannya...

Mudah sangat bahan-bahannya:
2 cawan Tepung pulut
1 sudu besar Tepung gandum
1 sudu besar kelapa
1 sudu kecil garam
Air suam untuk menguli.

Cara membuatnya :
Masukkan semua bahan-bahan ke dalam satu bekas...  Kemudian masukkan air suam sedikit demi sedikit dan gaul sehingga boleh jadi doh...

Kemudian,  bentukkan ikut sesuka hati...
Dah bentukkan,  bolehlah goreng hingga kekuningan..

Nak sedap,  kuih ni kena sira gula...

Cara buat sira gula...
2 sudu besar gula putih
Setengah cawan air kosong

Masakkan gula dan air hingga pekat dan bertali...
Masukkan kuih getas yang siap digoreng dan gaul sekata.  Kemudian angkat dan hidang..

Fuhh..  Lepas rasa teringin dan puas hati dapat buat sendiri...  Anak-anak pun suka makan kuih getas ni... Lebih sedap bila air tangan sendiri...

Kalau tahu mudah macam ni, buat aje sendiri..  Hehe... Lepas ni boleh buat sendiri...